Калмари, пълнени с ябълка с ябълков сос (2

Съставки

  • - 9 калмара
  • - 4 ябълки
  • - 2 глави лук
  • - 2 праз
  • - 1 чесън
  • - 1/3 от литър сладко сайдер
  • - 800 мл рибен бульон
  • - Брашно
  • - 50 г бадеми
  • - Масло
  • - Сол

Подготовка

Етап 1

Първото нещо, което трябва да имаме, са много чисти калмари, които можем да почистим сами или да поискаме почистване в рибовъда. След като се почисти, ние го обръщаме и изплакваме добре.

пълнени

Стъпка 2

Обелваме и нарязваме ябълките на клинове, за да запълним калмарите, оставяйки сантиметър в края, тъй като при готвенето калмарите намаляват размера си. Затваряме и калмарите с клечка за зъби, за да не излезе плънката.