Палео или еволюционна диета какво казва науката за този протокол за хранене
Абонирайте се за Xataka Ciencia
Диетичните прищявки са подготвени с бомбастични концепции. "Палеодиетата", "палео" диетата или "еволюционната диета" е един от онези примери за крещящи имена. Но има ли смисъл по отношение на здравето?
Този хранителен модел е сравнително нов, въпреки доста фиктивната си "архаична" предпоставка. Да видим какви стойности може да допринесе за нашия метаболизъм, доказателствата, които го подкрепят (или не) и какво може да бъде отрицателно.
Палео или еволюционна диета, за какво става въпрос?
Този диетичен модел Това произтича от идеята, че нашите предци-ловци са се хранили по-добре от нас, преди около 12 000 години. Тази двусмислена и неясна концепция е тази, която доминира при изготвянето на хранителни препоръки, измислени от д-р Лорен Кордейн, професор по здравни науки и упражнения в Държавния университет в Колорадо и първи популяризатор на тази диета.
През 2010 г. Кордън публикува книга, в която представи своите хипотези в това отношение. Оттогава вниманието на спортисти, диетолози или хора, загрижени за тяхното здраве, нараства, което го прави доста известен. Според палео диетата, описана от Кордейн, строго погледнато, нашата диета трябва да се основава на консумацията на пълноценни храни като яйца, плодове, зеленчуци, ядки, семена, грудки и постно месо.
Палео диетата изключете храната преработени храни (както добри, така и лоши), както и зърнени култури, прости захари и бобови растения, зърнени храни и млечни продукти. Именно за тях лекарите Уестън А. Прайс и Марк Сисон добавиха възможността за използване на млечни продукти, стига да са сурови, никога пастьоризирани, така че това разширява възможностите, въпреки че все още е ограничена диета.
Характерно за палео диетата е, че тя значително намалява приема на въглехидрати и се балансира от консумацията на мазнини и протеини. Поради тази подробност палео диетата и други като кетогенната диета се припокриват по отношение на храните, от които да избирате, като намалява количеството въглехидрати и разчита преди всичко на протеините и мазнините. Следният въпрос е ясен: Имате ли някаква полза?
Какво казва науката за палео диетата
Интересно изследване, проведено от шведския департамент по здравеопазване и клинична медицина, показва ползата от използването на палео диетата при възрастни и затлъстели жени. Това може да покаже някои дългосрочни ползи, въпреки че е важно да се разбере, че може да не успеем да екстраполираме резултатите за всички хора, а само за затлъстели хора.