Ягода, свойства и ползи от този плод Маракуя
Ягодата е вкусен плод, който се влюбва във външния си вид и изненадващите си хранителни свойства, които са много полезни за нашето здраве.
Индекс на съдържанието
Какво е ягода?
Фрагарията (Fragaria vesca), по-известна като ягода или ягода, е плодът на едноименното растение от семейство Розоцветни.
Ягодата се класифицира в полукисели плодове като мандарина и се откроява с много поразителния си яркочервен цвят. В допълнение към външния си вид, миризмата му е много поразителна. Това е много ароматен плод с много специфичен аромат.
Произход на ягода
Известно е, че ягодата (Fragaria vesca) е с нас от незапомнени времена. Смята се, че горската ягода е дошла от Алпите. Въпреки че е известно от праисторически времена, има исторически данни, които показват консумацията на ягоди от култури, толкова важни, колкото гръцката или римската.
Ягодите, които в момента консумираме в домовете си, не са тези, консумирани от древните култури. Това е различен сорт, който идва от американския континент. Тези плодове са внесени в Европа от заселници между 18 и 19 век. Тези сортове бяха много по-големи, макар и с по-малко интензивен вкус. Едва след няколко години, когато стана възможно кръстосването на сортове, получавайки сорта, който познаваме в момента. Вкусен, по-голям, месест и много ароматен плод.
Отглеждане на ягоди
Европа е епицентърът на световното производство на тези плодове. Почти половината от цялото производство е концентрирано на този континент. Това се дължи на голямото търсене на тези храни. Повишена консумация не само заради вкуса му, но и заради здравословните му хранителни свойства за нашето здраве.
Американският континент следи отблизо Европа. Между Централна Америка и Северна Америка те произвеждат почти 30% от общото световно производство.
По отношение на Испания по-голямата част от производството е съсредоточено в Андалусия, по-специално в Уелва.
Какъв е сезонът на ягодите?
Ягодата е сезонен плод. В Испания сезонът е съсредоточен между месеците февруари и май. Има години, когато сезонът може да бъде удължен, започвайки през януари и завършвайки през юни.
От друга страна, все по-често се използват интензивни оранжерийни култури и ягодите могат да се отглеждат през цялата година.
Винаги препоръчваме да се консумират сезонни плодове, тъй като по този начин можем да се наслаждаваме на голямо разнообразие от плодове с различни здравословни свойства.
Как се запазва ягодата?
Когато купуваме ягоди, е важно да установим дали са с добро качество. За това трябва да ги изберем дебели, блестящи с вид, че са пресни с непокътнати стъбла. Това е много деликатна храна, която се разваля много лесно.
Важно е да знаем как да запазим ягодите, които купуваме, тъй като това е много деликатен и нетраен дъх. Когато купуваме голямо количество ягоди, можем да ги използваме, освен да ги ядем сурови, да правим различни рецепти за конфитюри, консерви или плодови смутита.
Плодовете не спират да узряват, когато се берат. Поради тази причина трябва да следваме следните съвети, така че да ни издържат повече дни в перфектно състояние.
Съхраняване на ягода в хладилник
Въпреки че изглежда очевидно, можем да се объркаме и да оставим тези храни извън хладилника. Важно е да ги охладите за съхранение. Оставянето им на стайна температура за един ден може да бъде катастрофално.
Изхвърлете кафявите ягоди
Когато съхранявате, е добра идея да направите бърза проверка, за да установите дали има петна. Ако установим някой, който има плесен, ние го изхвърляме, за да не се отрази на останалите. Изхвърлените можем да ги почистим и консумираме същия ден.
Не мийте плодовете, когато ги съхранявате
За съхранение на ягоди не е препоръчително да ги миете. Трябва да ги измием само когато ще ги консумираме. Влажността може да повлияе на опазването му. Ако открием засегната част, просто трябва да я изрежем с нож, за да почистим района.
Контейнерът е важен
Ако използваме голям контейнер, където те се проветряват и отделят един от друг, можем да ги накараме да пазят по-дълго. В този контейнер можем да поставим основа за кухненска хартия, която да абсорбира влагата и да забави появата на мухъл.