Телешки черен дроб - съдържание на калории

дроб

Кравешкият черен дроб е един от най-популярните видове вътрешни органи, който има отличен вкус и има редица благоприятни ефекти върху тялото. За разлика от свинския дроб, месото има по-мек вкус с по-малко горчив вкус. За да се определи колко полезен е този продукт и дали може да се използва по време на диета, е необходимо да се знае биохимичният състав и калориите на кравешкия черен дроб.

Химичен състав на черния дроб на кравата

Структурата на кравешкия дроб включва:

  • около 70% вода;
  • 18% протеин, включително най-важните аминокиселини за нашето тяло;
  • наситени мастни киселини;
  • холестерол;
  • широка гама от витамини, включително витамини от група В, смилаем витамин D, холин, ниацин, биотин, витамини А, РР, С;
  • голям брой макро и важни полезни и важни микро минерали: натрий (105 mg), хлор (100 mg), сяра (240 mg), калий (280 mg), фосфор (315 mg), калций (10 mg), магнезий (18 mg), мед (3 800 mg) флуор (230 μg), молибден (110 μg), никел (63 μg), селен (40 μg), както и желязо, йод, мед и кобалт.

Ползата от говеждия черен дроб е, че съставът му включва важни за организма ни елементи, които спомагат за повишаване на хемоглобина в кръвта и обогатяват диетата. Този фактор е много важен за хората, склонни към анемия и активно участващи в спорта.

Калоричност на ястия от говежди черен дроб

Калоричното съдържание на продукта в суров вид е 127kcal, но броят на калориите и ползите от говеждия черен дроб може да варира в зависимост от вида кухня, начина на готвене и другите съставки, добавени към ястието. Най-полезният вид лечение за диетолозите е готвенето и засищането, защото този вид препарат запазва максимално полезните вещества и е по-полезен за нашето тяло.