Телешка яхния с гъби - Гурме

Днес се обръщаме към традиционната книга с рецепти, за да ви зарадваме с вкусна и възстановяваща яхния от говеждо месо. Този път сме добавили гъби, които в допълнение към обогатяването на ястието с витамини и минерали ще добавят много сочност към рецептата.

гурме

Хранителна информация

Първо подправете кубчетата говеждо месо и ги маркирайте на силен огън в тенджера с малко зехтин. Когато месото се запече добре от всички страни, извадете го от гювеча и го оставете настрана.
В същия гювеч, в който сме запекли месото, запържете чесъна, лука, праза и морковите (обелени), всички добре нарязани.
След като сосът е добре сварен, добавете нарязаните гъби и продължете сотирането, докато гъбите пуснат сока си и започнат да кафяви. След това добавете червения пипер и след това настърганите домати. Продължете да сотирате още 5 минути и добавете маркираните кубчета месо в гювеча. Разбъркайте и залейте с червеното вино и малко вода (докато месото се покрие).