ТЕКУЩА ДИЕТА
ТЕКУЩА ДИЕТА Диета, показана при възрастен пациент, чиято патология не е пряко свързана с приема на храна. Адекватен по енергия и хранителни вещества, той не представя промени в вкуса и консистенцията. Прилича максимално на нормална диета. Той осигурява приблизително 2500 Kcal/ден. 15-20% протеини 25-30% мазнини 55-60% въглехидрати
СЪРДЕЧНА ДИЕТА Сърдечно-съдови заболявания H.T.A. Диетата се използва повече като превантивна мярка, отколкото като лечение. Избягвайте големи хранения. Препоръчват се намалени количества и чести приема. Повишено количество фибри в диетата. Намаляване на приема на натрий. Намаляване на консумацията на храни, богати на холестерол. Намаляване на консумацията на въглехидрати. Прости храни, лесно смилаеми, просто приготвяне. Избягвайте пържени, пикантни, вълнуващи и газове. Като цяло, разнообразна и добре балансирана диета.
ДИЕТА ЗА ЗАЩИТА НА ЧЕРНИЯТА Пациенти с хепатобилиарни нарушения. СЪСТАВ: Храните, които съставляват тази диета, са: мляко, сирене и обезмаслено кисело мляко, зърнени храни и препечени филийки, тестени изделия, ориз, бисквити тип Мария, картофи, варени или сиропирани плодове, зрели сурови плодове, с изключение на газове като ябълка, пъпеш или диня, зеленчуци и салати, с изключение на метеоризъм (карфиол) и такива, които са трудно смилаеми, като (краставица, лук или чушки) постно, обезмаслено месо, варена шунка, яйца без мазнини, бяла риба, зехтин или семена, захар, конфитюр, мед, сладки плодови сокове. Ограничение на храни, богати на мазнини (масло, майонеза, месо от органи, колбаси, агнешко) Елиминиране на пържени храни и сложни кулинарни форми (яхнии, сосове, мазни десерти). Премахване на газове с метеоризъм (бобови растения, ядки). Прости, лесно смилаеми храни с меки влакна. Избягвайте подправките или вълненията. Прости кулинарни форми: варено, желязо, пара, фурна, лека яхния. Диетата на тези пациенти ще съдържа по-малко от 25% мазнини (50 гр. Максимум/ден). Абсолютно елиминиране на алкохолни напитки.
ПОДОБНА ДИЕТА Преходна диета между течна и мека диета, тя се използва и в ситуации, когато стомашно-чревната функция е умерено намалена. Показан също при пациенти с трудности при дъвчене и преглъщане на твърда храна. СЪСТАВ Y Те включват течни храни (включително мляко) и полутвърди храни: крем, крем, кисело мляко, картофено пюре, месо, пиле или риба и яйчен белтък, грис, плодови смутита или плодове в компот и препечени филийки. Подправено и направено по прост начин.
МЕКА ДИЕТА Постоперативна (междинна стъпка между полумека и обикновена). Храносмилателна патология Фебрилен синдром Отслабени и пациенти в напреднала възраст (лесно се смила). И винаги, когато става въпрос за улесняване на храносмилателната работа на пациента. СЪСТАВ: Достатъчна и адекватна диета, храните и ястията, които я включват, са: мляко и производни, запарки, препечен хляб, захар, конфитюр, месо и немазна риба, варени яйца или омлет, зеленчуци и варени или пюрета, супа и ориз, плодове в сокове или смутита, варени или узрели, маргарин и олио. Лесно смилаема и усвоима диета Без пикантна, вълнуваща или дразнеща стомашна лигавица (чай, кафе, безкофеиново, кола, алкохолни напитки). Мека текстурирана храна. Бедно на фибри (сурови зеленчуци и пълнозърнести храни не се приемат). Намалено на мазнини (не пържени или силни яхнии). Лесна подготовка: варена, фурна, пара, ютия.