Те угояват охлювите Vitaluz Clinics

угояват

Напълняват ли охлювите?

От Д-р Рейес Абаскаскал, експерт по диететика и хранене в Clínicas Vitaluz Sevilla

Всяка година около тези дати възниква един и същ въпрос в заявката: Можете ли да ядете охлюви на диета? Тук отново обяснявам това, което вече казах за охлювите по това време.

Охлювът е обвита със спирала черупчесто мекотело. Има морски и сухоземни охлюви, които са високо ценени както за събиране, така и за гастрономически цели.
Като казахте това, ще се запитате: Какво ще се брои днес? До кого Консумацията на охлюви в Севиля е ритуал и от средата на април до юли те се консумират в големи количества (от порядъка на 20 тона на ден).

Сухоземният охлюв е част от средиземноморската кухня, особено испански и френски. Извън тези граници потреблението му се счита за рядко, а в англосаксонската култура се приравнява на консумация на охлюв.