Четири причини да включите спелта във вашата диета - бутик
Принадлежи към специален клуб
В Boutique Gym ние посвещаваме това пространство, за да задълбочим изучаването на всичко, свързано със здравето, физическата активност и здравословното хранене. Статии от нашето авторство и най-добрите съвети и публикации в мрежата оформят нашия блог бутик.
Четири причини да включите спелта в диетата си
Малко по малко, той стига до Европа през Балканите и през Средновековието това е зърнената култура, с която правят хляб за най-богатите класове, оставяйки ръжен хляб, предназначен за най-бедните хора. През деветнадесети век започва упадъкът на спелтата, най-вече поради наличието на твърда кора, която защитава зърното и която трябва да бъде обелена преди смилане, въпреки че ниският й продуктивен добив също е повлиял при отглеждането. Малко по малко, спелтата вече не се използва, а се прехвърля към традиционните разработки в селските райони.
Хляб от спелта, към които можете да добавите пръсканка зехтин по време на приготвянето му, това е най-консумираната рецепта с това пълно зърно.
Но големите ползи за здравето, документирани от науката, го върнаха на преден план, въпреки че все още отглеждането му е малко.
Понастоящем расте в Европа в планински райони на страни като Испания, Австрия, Швейцария, Германия, като последните две са двамата основни производители. И това е, че отглеждането на спелта поддържа много добре студа и липсата на вода, като се адаптира към неблагоприятния климат и земя, която не е много благоприятна за други зърнени култури, а също така има висока устойчивост на вредители и болести, което избягва използването на пестициди така се утвърди като идеален сорт пшеница за биологично земеделие.