Тайната на дълголетието на Галисия е в атлантическата диета и нейния начин на живот

Ana Belén Crujeiras настоява за ползите от рибата и зеленчуците, като зеленчуци от ряпа

Тайната на галисийското дълголетие, което се доказва от съществуването на повече столетни хора, отколкото на други места, или от напреднала възраст, които се радват на добро качество на живот, е в атлантическата диета и в начина на живот, свързан с нея. Това заяви биологът Ана Белен Crujeiras, директор на изследователската група по ендокринология и хранене на Epigenomics на Института за здравни изследвания в Сантяго (IDIS) и градския болничен комплекс, на оживена здравословна маса, която тя предложи снощи в централата на Afundación. След като привлече интереса на публиката към забавна половинчасова реч, той отговори на многото поставени му въпроси.

дълголетието

Crujeiras намекна за изследване, проведено в IDIS върху диетата в Атлантическия океан, което показва, че съединенията от плодове и зеленчуци са полезни, като позволяват "намаляване на честотата на рака, по-голямо дълголетие и намаляване на други заболявания". Тайната за получаването му, добави той, „е в нашата килера. Тъй като галисийците, които сега са на 100 години, в килера си имаха големи количества зеленчуци, плодове, риба, кестени, ряпа, млечни продукти, техните консерви и зехтин. Тези храни имат витамини, минерали, здравословни мазнини, висококачествени протеини и други свойства, които подобряват здравето ни “, каза той.

В допълнение, „тези храни предотвратяват диабет, сърдечно-съдови заболявания, риск от рак и преждевременна смърт. Те също помагат за поддържане на здравословно тегло и насърчават загубата на мазнини, увеличават мускулите и намаляват обиколката на талията “, настоя той.

Той специално подчерта ползите от консумацията на риба и зеленчуци като ряпа или броколи заради техните по-полезни свойства и които отличават атлантическата диета от другите ценни като средиземноморската диета. Сега IDIS се занимава с това да направи ползите от зеленчуците от ряпа по-очевидни; и част от хипотезата, че те са подобни на тези на броколите, вече демонстрирани, от сходствата между двата зеленчука. Трябва да изберете добри, пресни, местни и сезонни храни, а не преработени, за техните противотуморни, антиоксидантни и други ефекти, които осигуряват "важни ползи за здравето".