Свойствата на лешниците и техния интересен принос
Лешниците са един от най-препоръчваните ядки за диетата, предвид високото съдържание на протеини, антиоксиданти и минерали. Знаете ли обаче какви са свойствата на лешниците?
Със сигурност някога сте ги консумирали като част от вкусен шоколадов блок или десерт, но истината е, че има хиляди начини да им се насладите, включително смутита, салати и други. Въпреки че внимавайте, подобно на други храни, богати на здравословни мазнини, те трябва да се консумират в умерени количества, така че да не насърчават наддаването на тегло.
Витамини и минерали на лешници
Обичайната консумация на лешници, фъстъци и бадеми се свързва с понижаване на холестерола и защита срещу сърдечно-съдови заболявания, поради своите антиоксидантни свойства. Освен това е проучен възможният му ефект върху контрола на теглото и появата на диабет.
Според анализ, извършен от фармацевтския лекар Мария Хосе Гонсалес Корбела: "мастният състав на ядките, съдържанието им на антиоксиданти, фибри и други биоактивни вещества, осигурява на тези храни голяма хранителна стойност".
Сред неговите хранителни вещества заслужава да се подчертаят: витамини А, С, Е, К, В1, В2 и В9, както и калий, калций, магнезий, фосфор и манган.
Всички изброени, основните свойства на лешниците са антиоксиданти и противовъзпалителни.
Според Европейската асоциация за закуски лешниците са важен източник на диетични фибри и витамин Е, което допринася за изпълнението на различните функции на организма и най-вече за защитата на клетките от оксидативен стрес.
Освен това витамин Е е добре известен със способността си да стимулира имунната система. Те също са богати на рибофлавин (витамин В2) което помага да се поддържа здравето на костната система, кожата и зрението.