Какво ви прави по-дебели, бял хляб или пълнозърнест хляб
Внимавайте, можете да получите повече от една изненада.
Пексели Как угояват различните видове хляб?
- Флипборд
Хлябът угоява ли или не? Ето един универсален въпрос, който си задаваме от години и години, когато в действителност всичко е толкова просто, колкото да отидем до испанската база данни за състава на храните (BEDCA). В него ние проверяваме това стандартният хляб има около 240 калории на 100 грама средно. Разбира се, има малки вариации в зависимост от състава на всеки производител и дали е питка, багет, бар или чиабата, но това е средното.
Сега ще сложите ръцете си в главата, мислейки си „добре, да, дебелеете, да“ и може да решите, че във вашата диета ще бъде много по-добре да се спрете на пълнозърнестите версии. Добре тогава, 100 грама стандартен пълнозърнест хляб - или поне този, който се намира в испанските пекарни и който не е сто процента пълнозърнест - има 251! калории на 100 грама. Тоест той е по-калоричен от нормалното. Защо диетолозите обикновено го препоръчват? Ами защото, според съдържанието на хранителни вещества, той е по-богат от бял. Тоест те са горе-долу същите калории, но пълнозърнестият хляб, в сравнение с белия, осигурява фибри и има повече протеини и по-малко въглехидрати.
Разглежданите калории в хляба. | Pixabay
Разбираме, че вашият морал е на земята. Вие, които вече ви обещахте много щастлив да смените бял хляб за пълнозърнесто с намерение да извадите калории. Но нека продължим да разглеждаме калориите в различните хлябове, за да видим къде отиват изстрелите. С уважение до отпечатан, което обикновено избягваме, защото смятаме, че това ви прави по-дебели много повече, трябва да се каже, че остава около 249 калории на 100 грама. С други думи, няма причина да го демонизираме, въпреки че трябва да се помни, че съставът му обикновено съдържа добавени захари и консерванти и оцветители.