Свойства, ползи и употреба на копъра

Природата ни предлага голямо разнообразие от растения с множество предимства, сред които е копър, ароматна билка, принадлежаща към семейство Umbelliferae, роден в средиземноморския басейн и Мала Азия. Гърците и римляните го оценяват за невероятната му кулинарна и терапевтична стойност, докато египтяните го оценяват високо с медицински принос.

копъра

В момента се отглежда изобилно в страни като Италия, Турция, Русия и Полша, тъй като е една от най-популярните билки в света. Неговият изискан аромат на анасон и лимон, особената му морфология, цветята и разнообразното му хранително съдържание го правят високо ценено растение както в декоративно, така и в гастрономията и медицината.

Технически лист за копър

  • Вулгарно име на испански: копър, абасон, зловонен или миризлив копър, ането, фалшив анасон, анетаверон.
  • Научно наименование:Anethum graveolens.
  • Семейство: Umbelliferae (Umbelliferae).
  • Характеристики и местообитание: ароматно едногодишно тревисто растение. Височината му е разпределена между 30 и 45 см, чието стъбло се характеризира с това, че е фино и много деликатно; докато коренът му е дълъг и тънък. Листата имат отличителен зелен цвят, разклоняват се на върха и поддържат голям брой сенници. Предпочита горещ и влажен климат.

Копър свойства

Тази билка е богата на витамини А, С, В1, В2, В3, В5 и В6, както и съдържа важни аминокиселини като фенилаланин, аргинин, валин, аспарагинова и глутаминова киселина, серин, триптофан, изолевцин и много други . Тези съединения му придават антиоксидантни свойства, способни да предотвратят появата на дегенеративни заболявания като рак и атеросклероза.

Етеричното масло от това растение е богато на танини, феландрен, цимен, пинен, карвон, флавоноиди и бета-каротини, широко използвани за лечение на заболявания, които засягат храносмилателната система като колики, диспепсия и лошо храносмилане.

Ползи от копър

  • Благодарение на разнообразния хранителен състав на копъра му се приписват евпептични свойства, способни да стимулират храносмилателната система да отделя стомашни вещества и да подобри процеса на усвояване на храната.
  • Помага за избягване и елиминиране на газове, благодарение на своята пропусклива способност.
  • Той може да предотврати гадене и болки в стомаха, поради своите спазмолитични свойства.
  • Тъй като копърът се състои от 86% вода, протеини, въглехидрати и много фибри, както и с нисък процент на мазнини, той е растение, което подобрява чревния транзит. Това го прави отличен съюзник срещу запек.
  • Подобрява симптомите на дискомфорт на пикочно-половата система, като аменорея.
  • Стимулира производството на кърма.
  • Той е важен вазодилататор, помага за възстановяване на притока на кръв, благоприятства сърдечно-съдовата система.
  • Има седативен, отхрачващ и бронходилататорен ефект, поради което спомага за естественото изхвърляне на храчките.
  • Той е мощно противовъзпалително и кардиотонично средство.
  • Защитете сърцето.
  • Помага за борба с безсънието.