Pregon Agropecuario REEDITION - Просо и здравословните му свойства - Зърнени култури - Други зърнени култури
Въпреки че произходът му не е напълно ясен, се смята, че просото идва от Африка. Това е древна зърнена култура с голяма енергийна сила, която осигурява ценни хранителни вещества и свойства, включително диетични фибри, фосфор, магнезий и витамини от комплекс В. Тя е по-богата на протеини от ориза и пшеницата и не съдържа глутен.
Вместо да говорим за лечебните или лечебните свойства на някое растение, днес ще разгледаме зърнени култури с хилядолетна история: просо. Отглеждането му датира от древни времена, така че е трудно да се посочи точно неговия произход или произход.
Това е основна храна за африканското, индийското и китайското население и изглежда, че започва да става модерно в европейските страни като алтернатива на ориза и киноата. Какво ще има просото, за да събуди любопитството ни и да привлече хранителния интерес на все повече хора?
Зърнена култура с много свойства, също за отслабване
Просото се характеризира с това, че е много енергична зърнена култура (378 калории на 100 грама), тъй като има високо съдържание на въглехидрати. Съдържанието на протеини е по-голямо от това на пшеницата, царевицата и ориза, така че е интересно да се включи във вегетариански и спортни диети.
Богатството му на фибри, които помагат за контрол на кръвната захар, освен че почиства тялото, го прави препоръчителен за хора с диабет. Освен че създава усещане за ситост, тъй като е толкова полезен за тези с наднормено тегло, затлъстяване или искат да отслабнат, той благоприятства чревния транзит. Малкото мазнини, които съдържа (предимно полиненаситени и мононенаситени мастни киселини), помага за намаляване на холестерола, поради което е полезно да се защитава и грижи за сърдечно-съдовата система.