Свойства, ползи и хранителна стойност на Булгур

Суров материал

Много гъвкава храна за приготвяне на зеленчукови бургери и яхнии

Карфиол: свойства, ползи и хранителна стойност

Аспержи: свойства, ползи и хранителна стойност

Булгурът е една от основните храни на турската кухня

Булгурът е съществена част от кухните на Близкия изток и Северна Африка и има своя история датира от 4000 години -Древните вавилонци, хети и евреи вече са го използвали за своите рецепти. Това се получава при варенето на нежните зърна пшеница, които след това се отцеждат и се оставят да изсъхнат. Той е много хранителен и гъвкав, единственото нещо, което, получено от пшеница, съдържа глутен и не е подходящ за хора с целиакия.

Най-известното ястие, съставено от тази храна, е табуле, вид салата, която обикновено комбинира булгур с други съставки като домат, лук, мента или магданоз. Има обаче много други рецепти, с които можете да го придружите, тъй като той се съчетава много добре с голямо разнообразие от плодове и зеленчуци. Можете също така да го замените с месото вегетариански бургери или кюфтета.