Свойства на ябълката плодът par excellence за здравето
„Една ябълка на ден държи доктора далеч“ гласи английската поговорка и това е, че ябълката има множество ползи за здравето. Ако искате да знаете всички хранителни свойства на ябълката и някои рецепти, за да я включите в менюто си, не пропускайте тази статия.
Apple е един от най-консумираните плодове в света, благодарение отчасти на големия брой сортове и вкусове, които предлага, и за неговата адаптивност и устойчивост към различни климатични условия. Според OCU в Испания консумираме 11 килограма на жител годишно, което го позиционира като втория най-консумиран плод у нас след портокала.
Ябълката Фуджи, Златната ябълка, Пипин, Розовата дама или Роял Гала са някои видове ябълки, на които можете да се насладите като естествени плодове или като ги добавите към различни ястия. Всъщност, тъй като са много достъпен плод с толкова гъвкав вкус, има много рецепти с ябълка както сладка, така и чубрица.
Най-доброто от всичко е, че освен вкусен плод, който позволява много комбинации, благодарение на хранителните си свойства, консумацията му е много полезна за здравето. Освен това, както ще откриете по-подробно по-долу, той почти няма калории, така че е идеален, ако не искаме да прекаляваме или се опитваме да отслабнем. Искате ли да знаете всичко, което ябълката може да направи за вас? Продължавай да четеш!
Вашият браузър не може да покаже това видео
Хранителни свойства на ябълката
Ябълката осигурява въглехидрати главно под формата на захари като фруктоза, глюкоза и захароза.
Също така съдържа витамини А, В и С, разтворими и неразтворими фибри и минерали като калий, но се откроява главно със своите принос на фитохимикали и флавоноиди като кверцетин, естествен антиоксидант.
Именно плодовете съдържат най-много фруктоза. Именно поради съдържанието на глюкоза, тя е засищаща храна, която помага за по-добър контрол на глада при диети за отслабване и има само 50 калории. Препоръчва се и за хора с диабет, тъй като благоприятства контрола на нивата на глюкоза в кръвта. Също така, вашият принос от пектин (разтворими фибри) помага за контрол на холестерола и регулира чревния транзит, така че може да помогне както при диария, така и при запек. Голяма част от това влакно обаче се намира в кората или кожата, така че е необходимо да се яде с него, за да се получи по-голям принос.
А) Да, ако приемате настъргана (окислена) ябълка, компот или печена без кожа, тя е стягаща и противовъзпалително, поради наличието на танини, които помагат да се спре диарията, но ако се погълне сурово и с кожа, препоръчително е да се лекува запек, в този случай, поради приноса на фибри, намерени в кожата.
Диаграма с факти за храненето на Apple
За да знаете по-подробно хранителните свойства на ябълката, оставяме ви таблицата с дела на хранителните вещества на 100 грама от този плод:
Калории: 54,08 kcal
Грес: 0,36 g
Холестерол: 0 mg
Натрий: 1,20 mg
Калий: 107 mg
Въглехидрати: 11.40 g
Фибри: 2,02 g
Захари: 10,80 g
Протеин: 0,31 g
Витамин А: 3 ug
Витамин Ц: 12.40 mg
Витамин В12: 0 ug
Желязо: 0,56 mg
Калций: 5,50 mg
Витамин В3: 0,13 mg
Ползи за здравето на ябълката
Въз основа на неговите свойства и като обобщение, ние изброяваме всички ползи, които консумацията на ябълки може да има за здравето на организма:
- Контрол на холестерола (в този смисъл може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания)
- Засищащ ефект, който може да помогне при отслабване
- Контрол на нивата на кръвната захар
- Регулиране на чревните процеси (диария, запек.)
- Грижете се за зъбите (предпазва от развитието на вредни бактерии)
- Изцежда се (пектинът и антиоксидантите помагат за елиминирането на токсините)
- Може да помогне за регулиране на кръвното налягане
Разнообразие от ябълки за всеки вкус и ястие
Освен че могат да консумират сурови ябълки, ферментиралите ябълки се използват и за приготвяне на алкохолни напитки като астурийски сайдер или френски калвадос. Освен това, както видяхте, това е перфектна съставка за десерти и сосове При месото или дори салатите, трикът е да изберете правилния сорт за всяка употреба. Ти искаш да знаеш как се различават най-популярните класове ябълки?