Ste е лечебното кисело мляко, приготвено с фекални бактерии
Две проучвания откриват фактор в чревния микроб, който предпазва от хранително отравяне и може да бъде включен в диетата.
Свързани новини
Пробиотиците са най-модните. Идеята, че можем да ядем определени микроби, които действат като лекарство за нашата чревна флора и следователно са полезни за нашето здраве, днес подкрепя доходоносен стълб на хранителната индустрия. Но дали всичко, което се провъзгласява, е вярно?
Според експертните становища широкото използване на много пробиотици изпреварва научните доказателства, които подкрепят тяхната ефективност. Но истината е, че получаването на пробиотици с доказана ефикасност може не само да насърчи нашето храносмилателно здраве. Чрез онова, което сега е известно като оста на червата и мозъка, десетте трилиона бактерии, които населяват храносмилателния ни тракт, също влияят на психичното ни здраве. Миналият юли изчерпателен преглед на 15 клинични проучвания разкри, че здравата флора може да действа благоприятно при някои разстройства като тревожност, депресия или обсесивно-компулсивно разстройство.
Изследванията върху пробиотиците доведоха до разработването на техника, обещаваща, но в същото време толкова здрава, като трансплантацията на фекална микробиота: използването на флората на здрав човек, получена чрез изпражненията им, за повторно заселване на червата на болен индивид . Доказано е, че фекалната трансплантация е полезна при лечението на инфекция с Clostridium difficile, бактерия, която причинява тежка диария, устойчива на конвенционалното лечение.
Но не може да се отрече, че фекалната трансплантация все още представлява предварително състояние на знания в тази област. И въпреки че изследванията са фокусирани върху определени видове бактерии, чиито имена звучат в рекламите на пробиотични кисели млека, като Lactobacillus или Bifidobacterium, все още не е известно в детайли как тези микроби ни дават своите добродетели. И докато тези механизми остават неясни, е трудно да се усъвършенстват терапевтичните инструменти, за да може да се премине от досадната клизма към удобното хапче или към научно доказаното кисело мляко.
Защитни микроби
Днес тези механизми са малко по-неясни благодарение на работата, ръководена от екип изследователи от университета Рокфелер в Ню Йорк (САЩ). В две проучвания, публикувани тази седмица в списанията Science and Science Immunology, учените не само са идентифицирали един от микробите, отговорни за определени полезни ефекти, приписвани на чревната флора, но също така са осветили начина, по който тя работи.
Изследователите са се фокусирали върху Enterococcus faecium, бактерия, която се използва като пробиотик във фуражите за добитък. Въпреки че в човешкото черво той може да присъства като коменсал, тоест безвреден, има случаи, в които може да стане патогенен и да причини сериозни инфекции, така че не е част от репертоара на микробите, присъстващи в пробиотичната линия на супермаркета.
Потенциалът му обаче подтиква изследователите да проучат ефекта му върху две животни, използвани като лабораторни модели, мишката и малкия червей Caenorhabditis elegans. Експериментите показват, че повторното заселване на червата на животните с E. faecium ги предпазва от атаката на две патогенни микроби, бактерията Salmonella enterica typhimurium, типична причина за отравяне с майонеза, и страховитата C. difficile. И в двата случая наличието на E. faecium не причинява смъртта на опасните нашественици; просто ги превръща в безобидни минувачи.