Свойства и ползи от маслини - Калории
Свойства на маслините, ползи, история, състав, недостатъци и древна употреба.
Щракнете върху бутона, за да видите индекса на статиите
История на маслините
Маслините или маслините са плодът на маслиновото дърво. Те се култивират от човека от поне 5000 години.
Това дълго пътуване заедно успя да се слее с нашите традиции. Той е свързан с много легенди на древни култури, като египетската или гръцката.
По този начин една маслинова клонка традиционно е символ на мир и плодородие и маслиновите венци се представят като почит към победителите.
Маслината се отглежда в целия средиземноморски басейн и в умерените зони по целия свят.
Това е най-широко разпространената култура в света, а Испания е водещият производител в света. Има много разновидности, сред които Кордован, Корникабра, Алорена, Гордал, Ходжибланка, Манзанила, Вердиал ....
Те се консумират за предпочитане изцедени, като се получава зехтин. Можем да ги намерим мариновани в саламура, изсушени (в сол или на слънце) и варени, за консумация като аперитив. В допълнение към многото видове пълнени маслини има, с аншоа, чушки.
Свойства, ползи и състав на маслините
Маслините съдържат около 20% мазнини, от които 80% е олеинова киселина, 13% палмитинова киселина и 5% линолова киселина (омега 6) и в по-малко количество омега 3, които са полезни и необходими за нашия организъм.
Те са добър източник на витамини А (антиоксидант) и С, които подобряват защитните ни сили и помагат за предотвратяването на някои видове рак. В допълнение, витамин А също така насърчава зрението.