Какво е Tupinambo и къде да го намеря
The Йерусалимски артишок, Въпреки че може да звучи като танцов стил, това е растение, което произвежда ядливи грудки, известно още като топинамбур. По това време на годината е готов да бъде включен в нашите най-добри есенни рецепти и това е така един от любимите ни сезонни продукти и най-любопитният да се знае!
Това растение може да достигне 3 метра височина и клубените си, вместо нишесте, съдържат въглехидрати, нисък гликемичен индекс, така че е препоръчително за хора с диабет, една от страхотните характеристики, които, наред с други, го правят една от любимите ни сезонни култури.
Артишокът от ерусалим или артишок е много устойчиво и гъвкаво многогодишно растение, тъй като се адаптира перфектно към различни среди, независимо от студа или топлината, така че те растат и се развиват много добре в среди с висока влажност, като нашата Валенсийска градина.
В допълнение към лесното му адаптиране, това растение има красиви жълти цветя, чието семейство идва от слънчогледи.
Свойства и предимства на артишок от Йерусалим
Както споменахме по-рано, топинамбурът има нисък гликемичен индекс и висок процент на инулин, така че препоръчително за хора с диабет. В допълнение, той има диуретични свойства, много подходящ при ревматизъм и задържане на течности.