Световен ден на хляба Четири ключа за яденето му, без да се напълнява
Експертите по храните уверяват, че хлябът не трябва да се изключва от диетата. И ни казват как да го включим по здравословен начин в нашата диета.
За Francisca quezada
Когато започнем някаква диета, първото нещо, което сме склонни да премахнем, е хлябът. Но Вреден ли е хлябът за нашата диета?
Според Д-р Елена Каналес Гонсалес, диетолог в Clínica Bicentenario, „Хлябът не е враг, нито трябва да го елиминираме, защото ако го консумираме в адекватни количества и го интегрираме в балансирана диета, той осигурява множество ползи“.
Експертът предупреждава, че проблемът е, че при превишаване на препоръчаното количество се генерира прекомерен прием на калории, което насърчава наднорменото тегло и затлъстяването. „Някои видове хляб са с високо съдържание на мазнини и сол, което е вредно за здравето поради повишения риск от хронични заболявания като високо кръвно налягане и диабет“.
Изображение: С любезното съдействие Pixabay.com
Колко да ядем?
Според д-р Каналес, „Чилийският хляб е надежден, той е добра храна, с хранителни свойства, демонстрирани в различни научни изследвания, стига да се консумира в препоръчаните количества“.
Според специалиста препоръчителната порция за средно здрав възрастен са 2 порции хляб на ден, в рамките на балансирана диета, еквивалентна на порция ½ маракета (1 зъб), 1 ½ пита хляб или 2 филийки плесен.
Ползи от чилийския хляб
Алехандра Рейес, диетолог в Clínica Tabancura, подчертава, че хлябът осигурява въглехидрати, протеини, минерали и витамини, в допълнение към фолиевата киселина, която хлябът има по закон от 2000 г. насам. От друга страна, понастоящем има публично-частен ангажимент за намаляване на приноса на солта в производството на хляб.