Светофарът - лактоза
Какво мога и какво не мога да ям? С този индикативен светофар ще се опитаме да ви посъветваме, но не забравяйте, че във всеки продукт, който очевидно не съдържа лактоза (тъй като не го съдържа в естественото си състояние), те могат да добавят съставки и добавки, които го правят продукт, неподходящ за хора с непоносимост . Ето защо препоръката винаги е внимателно да прочетете етикета на съставката и да попитате производителя, ако имате някакви въпроси. И ако това, което искате, е да знаете нивата на лактоза в различните млечни продукти, проверете тук нашия термометър
Забранена храна
Храна.
Краве мляко.
Биволско мляко
Козе мляко.
Овче мляко.
Човешко мляко.
· Мляко на прах.
· Кондензирано мляко.
· Кондензирано мляко.
Млечни шейкове.
· Кисело мляко.
Течно кисело мляко.
гръцко кисело мляко.
Кефир.
· Масло.
· Крем.
· Течна сметана.
· Прясно сирене.
Втвърдено сирене.
· Млечен крем.
· Извара.
Млечни десерти.
Кремчета.
· Кремообразен крем.
· Оризов пудинг.
Мус.
· Сладоледи.
· Бешамел.
Млечен шоколад.
Съставки.
Лактоза.
Лактоза монохидрат.
Млечна захар.
Млечни твърди вещества.
Суроватка, мътеница или мътеница (1).
Млечни мазнини.
Добавки.
E966 лактитол (1).
Храната може да съдържа лактоза
Храна.
Кремове.
Супи.
Хляб.
Торти и пайове.
Студени разфасовки.
Наденички.
Месни пържоли.
Пюрета (картофи, зеленчуци и др.).
· Сладкиши: понички, кифли, кифлички и др.
· Бисквитки.
Крепчета.
· Тостове.
· Предварително приготвена храна.
· Укрепени зърнени култури.
· Превръзка Ensladas.
· Майонеза.
Сорбета за сладолед.
Смутита.
Очукан.
Шоколадови заместители.
· Незабавна супа.
Алкохолни напитки - ферментирали или дестилирани - (2).
Маргарин (3).
· Предястия
Закуски
· Енергийни барове.
Продукти.
Помощни вещества в лекарствата (4).
Витаминни комплекси.
Пасти за зъби.
Съставки.
Хранителни консумативи
Храна.
· Натурални плодове.
· Ядки.
· Риба.
Морска храна.
Зърнени храни.
· Яйца.
· Пчелен мед.
· Мармалад.
· Картофи.
· Ориз.
· Тестени изделия.
· Зеленчуци.
Бобови растения.
Бели и червени меса.
Зеленчукови напитки: соя, кокос, овес, ориз и др.
Бадемово мляко и др.
Нишесте (ориз, царевица, пшеница, картофи)
Млечни съставки (6).
Млечен протеин.
Казеин.
Казеинат.
Калциев казеинат (преди това добавка H/E4511)
Натриев казеинат (преди това добавка H/E4512)
Калиев казеинат (преди това добавка H/E 4513)
Магнезиев казеинат.
Протеинов хидролизат.
Лакталбумин.
Лактоглобулин.
Добавки.
E101 Рибофлавин или лактофлавин
E101A Рибофлавин фосфат или лактофлавин
E106 Лактофлавин фосфат
E270 Млечна киселина
E325 Натриев лактат
E326 калиев лактат
E327 Калциев лактат
E328 Амониев лактат
E329 Магнезиев лактат
E585 Железен лактат
E415 Ксантанова гума
E418 Gellan Gum
E472b Млечни естери моно и диглицериди мастни киселини
E575 Glucono Delta Lactone
E480 Диоктил натриев сулфосукцинат
E481 Натриев стеароил 2 лактилат
E482 Стеароил 2 калциев лактилат
E963 Тагатоза
() Пояснения
(0) АЛЕРГЕНИ НА ЕТИКЕТИРАНЕ НА ОПАКОВАНИ И НЕОПАКОВАНИ ПРОДУКТИ
R.I.A.C. (ЕС) 1169/2011 (чл. 9в и чл. 18б) относно информацията за храните, предлагана на потребителя, установява, че в пакетираните храни информация за алергени - която се съдържа в приложение II и включва мляко и производни, включително лактоза - трябва да фигурира в списъка на съставките, по виден начин, чрез типографски състав, който ясно го отличава от останалата част от списъка на съставките (например чрез шрифта, стила или цвета на фона). И при липса на списък на съставките, тъй като продуктът е единична съставка, трябва да се включи споменатото „съдържа“, последвано от веществото или продукта, които се появяват в приложение II.