Йод, необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза

В азбуката на храненето стигаме до буквата „Y“ и лекуваме „Йод“, основен минерал за правилното функциониране на нашето тяло, тъй като той е ключов компонент на щитовидните хормони, произвеждани от щитовидната жлеза. Ние анализираме ползите от него и големите рискове от липсата или излишъка му при потреблението

необходим

Ръководителят на здравето и храненето в Nestlé, Анабел Арагон, потвърждава, че йодът е от съществено значение за нормалното функциониране на нашите хормони на щитовидната жлеза и от своя страна тялото ни.

„Тиреоидните хормони имат жизненоважни функции като регулиране на метаболизма на енергия и хранителни вещества като протеини, въглехидрати и мазнини. Те влияят и върху растежа на тъканите, особено на нервната; те също участват в регулирането на телесната температура ”, обяснява специалистът.

Поради тази причина адекватното снабдяване с йод допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, но ако е прекомерно, това може да причини здравословни проблеми като хипертиреоидизъм; и ако приносът му е твърде нисък, той може да генерира хипотиреоидизъм или дори необратими последици, ако този дефицит е тежък или се проявява, например, по време на бременност, кърмене или първата година от живота.

Колко йод трябва да приемаме

Сал. EFE/Khaled Elfiqi.

Ежедневните нужди от йод всъщност са много малки, 150 микрограма на ден за възрастни и юноши; това, което се случва е, че се увеличава почти двойно по време на кърмене и бременност.

Приблизително 40% от населението на света е изложено на риск от йоден дефицит. В Европа децата в училищна възраст и бременните кърмещи жени са групите, идентифицирани за възможен йоден дефицит.

Рискът от йоден дефицит е реалност в испанското население, особено при жените, тъй като проучване от Националното проучване на приема на диети (ENIDE) през 2012 г. показва, че 80% от жените биха били под препоръчания прием; въпреки че това проучване не отчита добавената сол, която може или не може да бъде йодирана. Правилният метод за определяне на йоден дефицит трябва да се измерва с урина.

Предвид обществения здравен проблем, причинен от недостиг на йод, общата препоръка е населението да консумира йодирана сол .

Храни, които са източник на йод

Трудно е да се покрие този минерал с храна, така че основата трябва да бъде йодирана или обогатена с йод сол, тази сол има 60 милиграма йод на всеки 100 грама сол. С половин чаена лъжичка вече бихме имали препоръчителното количество на ден, 150 микрограма.

Можем да намерим йод в храни като:

  • Риба
  • Морска храна
  • Морска сол
  • Млечни продукти (особено от преживни животни, хранени с обогатена с йод храна)
  • Водорасли
  • Зеленчуци (съдържанието им зависи от минерала на почвата, където са отгледани)