Суперхрана кравешка коластра и свещено майчинство
Минимализъм и родителство без стрес
Не най-новата, но най-шокиращата суперхрана: коластрата. Да, Първото мляко от кравата се продава като еликсир за регенерация . Сбогом болести, сбогом храносмилателни проблеми и здравей незабавно възстановяване на мускулите. Какво се крие зад магията на суперхрани? Това е пост, който ме ядосва, че трябва да пиша, но някой трябваше да го изложи. И трябваше да е майка.
Какво е суперхрана?
Терминът Суперхрана или суперхрана идва от едноименната книга от 1990 г., готварска книга на Майкъл Ван Стратен, която подчертава някои често срещани храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни ...) заради техните ценни свойства. В днешно време думата „суперхрана“ се злоупотребява и се чудим как бихме могли да стигнем тук живи, без да ги вземем първо. .
През 2007 г. ЕС забрани използването на думата „суперхрана“ за търговия, ако зад нея няма качествени научни доказателства. Точно както забранява използването на термина „био“, ако не произхожда от биологично или биологично земеделие през 2005 г.
Необходимо ли е да се вземат суперхрани?
Има много лекари, които се съгласяват, че вместо да имаме хранителни дефицити, сме прехранени. Излишъкът от протеини и мазнини изобилства И много от суперхраните на пазара са именно богати на тези макронутриенти. В тази статия Хулио Басулто отрича супер силите, приписвани на определени храни като чиа, киноа или шоколад. Обобщението е това здравословната храна не е равна на лечебната храна (Препоръчвам и този друг).
Каква е моята позиция по този въпрос?
Моята позиция по този въпрос е съвсем ясна: те са разходни . С изключение на тези естествени храни, които са в обсега ни и през сезона (годжи плодовете, например, не са задължителни за Севилия), можете да запазите всичко останало (мака, женшен, асаи, хрорела ...). Което от друга страна не означава, че те нямат полезни свойства и че, ако джобът ви го позволява, е по-добра инвестиция от кафе, сладкиши или тютюн.
Това, от което се нуждаем, е разнообразна и здравословна диета. Разнообразен е не яде всичко, но да ядем храни, които са източник на общото разнообразие от макронутриенти и микроелементи, от които тялото ни се нуждае. Това е лесно, ако консумираме непреработена храна и особено ако я ядем сурова, добре в здравословно готвене (без пържено). Когато започнах веганска диета, бях поразен от съмнения дали трябва да укрепя системата си с тези видове магически храни, но разбрах, че това е абсолютна глупост. Ако избера растителна диета, защото вярвам, че сме естествено предразположени към нея, не мога да повярвам, че сме естествено предразположени към липса на енергия, хранителни вещества или някоя от сексуалните суперсили на суперхрани.
Някои от разглежданите суперхрани обаче са част от ежедневната ми диета, тъй като са такива натурални, непреработени и местни храни като канела, ядки или бобови растения (Това видео от Aitor Sánchez в LMQTPP е интересно).
За мен най-добрите суперхрани в момента са кълновете (подаръкът за моите братя за рождения ден е невероятната книга на Консол Родригес, това трябва да имате).
Имайте предвид, че суперхрани не са същите като добавки. Взимам B12, ако питате.
Краве коластра: суперхрана на спортисти
Но има една суперхрана, която ме кара да се чувствам особено ядосана и това е коластра на прах . На крава да, не на човешка слава богу. Но малко ни липсва. Разглеждайки суперхраните на iHerb от любопитство, попаднах на това и нямах представа кога е възникнало или какви свойства са приписани на цялото нещо. Това е суперхрана особено препоръчва се за спортисти или такива с лоша имунна система както и с храносмилателни проблеми. Коластрата е помпа със свойства, които се пренасят от майка на бебе. Без значение какъв бозайник сте, истинската суперхрана на природата е коластрата на майка ви. Но трябва ли да вземем кравата?