Оризови долмади


Наскоро един от нашите читатели ме помоли да подготвя гръцки dolmades рецепта. Всъщност за мен беше удоволствие да го направя, защото гръцката гастрономия е една от любимите ми, много прилича на нашата, естествени съставки от пазара, прости разработки, култ и глезотия на продукта и вкусен и грандиозен резултат.

долмади

Така Брегове, ето вашите долмади, знам, че сте израснали, ядейки ги и че майка ви е била страхотна готвачка, надявам се да не ви разочаровам. А на останалите, развеселете се и опитайте тези долмади сега, когато лозите са в най-добрия случай, за да премахнат някои клони и по този начин да насърчат най-големия растеж на гроздето.

Съставките

За дузина долмади:

16 гроздови листа, 150 гр. дългозърнест ориз, 1 глава лук, добра шепа стафиди, шепа борови ядки, сокът от 2 лимона, 1 клон прясна мента, 1 клон прясна мента, 1 клон магданоз, екстра върджин зехтин (EVOO) и сол.