Супа, богата на витамини, диуретик и пречистваща - Хогармания

супа

Диетологът прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргуино "Зеленчукова супа".

Дългосрочното готвене на зеленчуци унищожава много витамини, така че готвене Ще са максимум 15 минути. Ако се добави малко оцет, витамините ще устоят по-добре на топлината.

Колкото по-свеж е зеленчукът, толкова по-богат на хранителни вещества има. По тази причина ще вземем сезонни зеленчуци както в днешната супа, за да се гарантира, че те не са се съхранявали дълго време и са загубили хранителни вещества. Сезонните зеленчуци, като тези в тази супа, са в оптималната си точка на зрялост, така че съдържат максимум витамини.