Суфле от броколи - Gurmé

Едно от ястията, които обикновено придават голямо „уважение“ при приготвянето му, е суфлето. Тайната му е в разбиването на белтъците добре, така че ако контролирате тази стъпка, няма да имате проблем с това.

разбъркайте добре

Хранителна информация

Загрейте фурната на 180º.

Нарежете стъблата на броколите, гответе го във вряща подсолена вода за 10 минути, докато станат много нежни. Отцедете го, прекарайте го през много студена вода и го нарежете.

От друга страна, разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбийте, разбъркайте добре, докато няма бучки. Добавете млякото малко по малко и го кипнете. Добавете основния куб, настърганото сирене и подправете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.