Студиото Kitava - My GYM у дома
Вместо това, когато започнем да изследваме още малко, осъзнаваме, че това е много различно от реалността. Зад тази фасада и тази лоша репутация, която е създадена, има много повече научни доказателства, отколкото в хранителната пирамида, препоръчана от нашите правителства. Всъщност така се храним изключително от първите си потомци до преди около 10 000 години. На тази дата въвеждането на селското стопанство промени начина ни на хранене.
Опростявайки много, за да се храним с палео диета, ще трябва отървавам се от от нашата диета зърнени храни и млечни продукти. Казвам опростяване много, защото има нюанси, които ще оставим за друга статия. От само себе си се разбира, че кифлички, рафинирана захар, преработени храни и др. Не са съществували в палеолита.
Едно от нещата, заради които се атакува палео диетата, е консумирането на много протеини. Не консумирането на пшеница или млечни продукти не означава, че трябва да се яде много месо. За този тип диета се казва също, че е с ниско съдържание на въглехидрати. Това просто не е вярно. Можете перфектно да спазвате палео диета с официалните препоръки относно разпределението на макроелементите. Всъщност в случая, който ще видим сега, 70%.
Цялото това палео движение се ражда от желанието да се намери причина за болестите на цивилизацията. Какво е това? Е, главно коронарна болест на сърцето и диабет. Всъщност, с актуализирани данни до май миналата година, първата причина за смърт в Испания е от заболявания на кръвоносната система (Тук имате пълния документ от INE).
Тези болести, главни действащи лица в нашето общество и с доказателства за съществуването им от древен Египет, (статия: Първо документиран инфаркт?) Изглежда, че те не са съществували в палеолита и най-важната хипотеза е, че те са причинени от нашата диета . Едно от най-важните изследвания в това отношение е изследването на Китава.
В края на 80-те години д-р Стафан Линдеберг и неговият екип откриха, че изглежда една от последните популации на планетата с диетата, която нашият вид е имал в първоначалните си местообитания. Това население е открито на остров Китава, един от островите Тробианд, в архипелага Папуа Нова Гвинея.
Антрополози и други учени вече бяха изследвали хората в Китава, но имаше много малко медицински доклади. Затова те се посветиха на цялостно медицинско изследване на обитателите му.
Какво намери?
Е, първо ще ви кажа какво не са открили. Те не намериха няма случаи на внезапна сърдечна смърт (какво може да бъде инфаркт), нито едно свързана с усилие болка в гърдите (която може да бъде a ангина пекторис) сред 2300 жители на острова, 6% от които са на възраст между 60 и 95 години. Нито са го открили в останалите 23 000 жители на островите Триобианд. Въпреки броя на възрастните хора, които не намериха никой с признаци на деменция или проблеми с паметта. Интересно е, че тези хора не са умрели от "болести на цивилизацията".