Бъдете сигурни】 здравословно ли е да готвите с алуминиево фолио
Откакто публикувахме нашето сравнение на барбекюта с дървени въглища и дърва (да, две в едно), много читатели започнаха да ни изпращат имейли с питане дали това „обвиване с алуминиево фолио“ в скара е здравословно.
Отговаряме му малко по-долу, но първо ще споменем някои неща Какво трябва да се има предвид.
Какво ще намерите тук (навигационно)
Какво е алуминиево фолио?
Алуминиевото фолио е лъскав лист, изработен от алуминий, който е тънък като лист хартия.
Изработва се чрез преминаване на големи алуминиеви плочи през валяк, докато те са с дебелина под 0,2 милиметра.
Използване на алуминиево фолио
Използва се в индустрията за най-различни цели, включително опаковане, изолация и транспорт. Също така е широко достъпен в хранителните магазини за домашна употреба.
В дома хората използват алуминиево фолио за опаковане на храни, за покриване на повърхности за печене и за опаковане на храни за да се предпази от загуба на влага по време на готвене.
В този смисъл си струва да се чудите дали е здравословно да готвите с алуминиево фолио.
Алуминиевото фолио се използва и за опаковане и защита на най-деликатните храни (като зеленчуци), когато се запече.
И накрая, може да се използва и за покриване на тави за скара, за да се предотврати оцветяването, както и за почистване на тигани и решетки за отстраняване на упоритите остатъци и петна.
Следователно алуминиевото фолио е фин и гъвкав метал, който често се използва у дома, особено за готвене.
Как да сведем до минимум излагането на алуминий при готвене
Невъзможно е напълно да се елиминира алуминият от вашата диета, но можете да направите всичко възможно, за да намалите използването му до минимум.
Световната здравна организация (СЗО) и други здравни институции по света са единодушни, че е малко вероятно да се развият здравословни проблеми с нива под 2 милиграма седмично за всеки килограм телесно тегло (източник).