Stroganoff de Res - Проект ONIE

Beef Stroganoff

супени лъжици

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 контейнер (16 унции) нарязани гъби
  • 1 малка жълта глава лук, смляна
  • 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 1 кг телешко месо, 90% постно
  • 1 кашон (32 унции) несолен телешки бульон
  • 1 пакет (12 унции) яйчени юфка
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 2 супени лъжици студена вода
  • ½ чаша гръцко кисело мляко без мазнини
  • 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно

Подготовка

1. В голям, дълбок тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете гъбите, лука, чесъна и пипера. Варете 4-5 минути или докато лукът стане прозрачен.

2. Добавете и накъсайте месото. Гответе 5-6 минути.