Стресът като спусък за затлъстяване
Стресът увеличава апетита ни, причинявайки наддаване на тегло и пречи на мотивацията ни да водим здравословен начин на живот.
Много от нас са станали жертви на стрес, който е биологична и психологическа реакция на обезпокояващ стимул в живота ни. Почувствали сме го поради професионални проблеми, болести, сбивания между колеги (от работа или училище) или партньор, някакво травмиращо събитие като нападение или някаква катастрофална мисъл. По това време изпитахме тази нужда да избягаме или да се бием (Cannon, 1927; Bard, 1938), която произтича от прилива на адреналин и кортизон, който премина през кръвта ни по време на събитието. По-късно обаче, когато стимулацията е намалена, ние се чувстваме изтощени и дори гладни.

Стресът увеличава апетита ни, причинявайки наддаване на тегло и пречи на мотивацията ни да водим здравословен начин на живот. Това се случва като цяло от пет важни фактора:
Първо, когато се чувстваме в опасност, тялото освобождава висока доза хормони и невротрансмитери, за да може да реагира на стимула на риска и по този начин да увеличи вероятността за оцеляване. Сред тях са адреналин, норепинефрин, кортизол и CRH; което ще подготви тялото ви да избяга или да се изправи пред неприятната ситуация. В момента на интензивност адреналинът отменя чувството на глад, тъй като кръвта на тялото ви тече по цялото тяло; След стимулиращия ефект обаче кортизолът (хормонът на стреса) изисква храна, за да замести излишната нужда от енергия. Така че, когато решим да снабдим тялото си, ние избираме „боклуци“ и нездравословна храна.
Второ, докато нашите предци са се приспособили да поддържат определени временни мазнини, когато се борят с дивите животни и глада, ние се опитваме да оцелеем при хроничен стрес. Тоест, ние поддържаме тези мастни запаси в телата си, за да се опитаме да оцелеем в начина си на живот. Тази мазнина причинява възпаление, което увеличава вероятността от сърдечни заболявания. И тъй като сме в почти вечно състояние на стрес, кортизолът присъства в тялото ни по вездесъщ начин; следователно, този хормон забавя скоростта на метаболизма, за да поддържа адекватна глюкозна добавка за физическата и умствената работа, предизвикала риска.