Ste е основното хранително вещество за мозъка, което липсва на вегетарианците
Холинът е особено важно хранително вещество за развитието на плода, поради което дефицитът засяга бременните жени.
Все повече проучвания говорят за ползите за здравето от даде приоритет на храненето на растенията пред храненето на животните. Тази тенденция - която също би спомогнала за предотвратяване на глобалното затопляне - може да създаде проблем, се казва в редакция, публикувана в последния брой на списанието BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Свързани новини
В статията специалистът по хранене и биомедицински науки в консултантската организация Nutritional Insight Ема Дербишър посочва възможна криза в общественото здраве причинени от тази тенденция към вегетарианство, въпреки че проблемът би засегнал повече веганите.
По-специално, Derbyshire споменава хълм, основно хранително вещество, което не се произвежда от тялото в количествата, необходими на човешкото тяло. Както Американският медицински институт, така и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) признават, че холинът играе важна роля като хранително вещество и следователно са установили насоки за еталонни данни за потреблението.
Американската медицинска асоциация издаде предупреждение през 2017 г. за необходимостта от витаминни добавки, приемани от бременни жени, да включват "видимо" количество холин, езеро, препоръчано и от Американската академия по педиатрия.