Веган тофу и зеленчукова бъркалка
The тофу фирмата, най-често срещаната в нашите супермаркети, може да бъде приготвена по много начини, за да добавите растителен протеин към всяка диета. Несъмнено е идеален източник на протеин за вегани, но няма причина някой да не се наслаждава на толкова прости и здравословни рецепти, колкото това бъркано със зеленчуци. Също така е идеален за контейнер или да се възползвате от онези зеленчуци, които искат място в хладилника.
Идеята да превърнете тофу във веган вариант на бъркани яйца е много проста: просто трябва да го раздробите и да го задушите със съставките, които искате. A разбъркайте пържени зеленчуци добавя много вкус, особено ако го обогатим с подправки, сос или малко бульон или зеленчукова сметана. Ако обичате пикантно, добавете смлян чили или гарнирайте с хариса или шрирача; и ако имате сол кала намак, възползвайте се от възможността да му придадете онзи вкус на яйца, толкова типичен за сярата от този сорт.