Средиземноморската диета играе важна роля в превенцията на рака »
10 април 2018 г. от Ediciones Nobel | Без коментар
На 5 февруари 2018 г. интервю с д-р Паула Хименес Фонсека, съавтор на „Хранене за борба с рака“, беше публикувано в Приложението за здраве на La Razón, в което журналистката Марта Роблес й зададе различни въпроси, свързани с най-добрата диета за пациент с рак ще обобщим:
- Специфична диета по време на лечение на рак
По време на лечение на рак с химиотерапия, някои пациенти изпитват затруднения с приема му поради странични ефекти като гадене, промяна във вкуса на храната или диария. Следователно диетата трябва да се адаптира към тези симптоми. Препоръчително е да имате около 5-6 леки ястия и да консумирате пюрета или шейкове в моменти на лош апетит и лошо храносмилане.
- Храни, които могат да ускорят или забавят рака
Има храни, предимно зеленчуци и плодове, които съдържат компоненти с антиоксидантни и антитуморни свойства.
Други като осолени, колбаси, червени меса, храни на скара, преработени храни и индустриални сладкиши са известни канцерогени. Сред червените меса телешкото и иберийската шунка биха били най-препоръчителни, консумира се не повече от 1-3 пъти седмично, докато останалото трябва да се избягва.
- Диета за предотвратяване на рак
Здравословната диета, средиземноморската диета, има основна роля в превенцията на рака. Приемът на 5-9 порции зеленчуци и плодове на ден, консумацията на бобови растения и мазна риба 2-3 пъти седмично и консумацията на зърнени храни или пълнозърнест хляб с храна намалява риска от развитие на рак. За профилактика е важно да се елиминират тютюнът и алкохолът, да се избягва наднорменото тегло, да се спазва здравословна диета и да се извършват ежедневни физически упражнения.
- Храни, съдържащи естроген като соя
Ракът на гърдата е свързан с излишък на естроген, ранна менархея, късна менопауза, забавяне или отсъствие на майчинство и с хормонозаместителна терапия и орални контрацептиви. Връзката му с контрацептивите е потвърдена в проучване, публикувано през декември 2017 г. в New England Journal of Medicine (NEJM). Съществува противоречива информация за ролята на фитоестрогените, естрогените, съдържащи се в храни като соя, за развитието на рак на гърдата. Количествата естрогени в храни като кълнове от люцерна, спанак, соево мляко, олио и маслини, зърнени храни, някои плодове, яйца, бобови растения, като патладжан, цвекло, зеле, домати, моркови са ниски и е малко вероятно да се консумират в умереността имат пагубен ефект. Плодовете и зеленчуците, които намаляват естрогените, са цитрусови плодове, круши, грозде, пъпеши, зеле, зелен фасул, тиква и лук, наред с други.