Средиземноморска диета; текущ ред c; mo спазвайте диетата днес m; s здрав

Средиземноморската диета е полезна за здравето, а също и за отслабване. В допълнение, това е една от малкото диети, които СЗО счита за здравословни и затова е тази, която препоръчваме най-много в Клара.

Актуализирано на 17 февруари 2020 г. 12:31

За какво говорим, когато говорим за средиземноморската диета? Отговорът на този въпрос е, че това, което винаги сме яли в тази страна, е нашата традиционна диета, диетата на нашите баби и дядовци ...

Това определение обаче е недостатъчно, особено защото индустриализацията и глобализацията ни накараха да приемем храни и обичаи, които не са били наши, като консумацията на много приготвени храни, така наречените ултрапреработени храни, които, макар и да носят печата на „домашно“ или от „баба“, те нямат нищо общо с лъжиците, които са приготвили.

Характеристики на средиземноморската диета

За да отговорите точно на каква е средиземноморската диета, ние прибягнахме до характеристиките, предоставени от Предвид проучването. Това проучване, чийто акроним означава ПРЕВЕНЦИЯ с MED средиземноморска диета, най-голямото някога провеждано в областта на храненето в Европа, се стреми да оцени ефективността на средиземноморската диета за предотвратяване на хронични заболявания.

Зехтинът като основна кулинарна мазнина.
Висока консумация на плодове, ядки, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, риба и нерафинирани зърнени култури.
Ниска консумация на месо, особено намалена при червено месо.
Ниска консумация на млечни продукти.
Консумация на червено вино по време на хранене.

Ползи от средиземноморската диета

Това е много здравословна диета, която ни позволява да предотвратим голям брой заболявания и също така да се борим с наднорменото тегло и затлъстяването. Всъщност тази диета отговаря на параметрите, установени от Световната здравна организация (СЗО) за това каква трябва да бъде здравословната диета.

Това е здраво сърце. Предварителното проучване, което цитирахме в началото, успя да покаже, че средиземноморската диета успява да намали риска от инфаркт или инсулт с 30% и че следователно това е кардиопротективна диета.
Защитете мозъка. Тази диета ограничава когнитивния спад, свързан с възрастта, според различни проучвания и би била препоръчана като диета за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Намалява риска от рак. Има проучвания, които показват ефективността на спазването на средиземноморската диета за намаляване на риска от рак на гърдата при менопауза или рак на стомаха.
Помага за здравословно тегло. Проучване, представено на Европейския конгрес по затлъстяването през 2017 г., в който са участвали 16 000 души, показва, че спазването на този тип диета намалява риска от затлъстяване с 43%.

Защо средиземноморската диета е здравословна според СЗО?

За да бъде диетата здравословна, СЗО казва, че трябва да отговаря на следните стандарти:

Включете плодове и зеленчуци, поне пет порции, известните 5 на ден.
Консумират се и бобови растения (леща, боб, боб, нахут ...), ядки и пълнозърнести храни (пшеница, ориз, овес, царевица, просо ...).
Добавената захар - тази на захарната купа или добавената при готвене или към закупената храна или напитки - трябва да бъде по-малка от 5% от общото количество изядено (еквивалент на около 6 нива чаени лъжички).
Мазнините също не трябва да представляват повече от 30% от глобалната дневна диета и се препоръчва те да идват от растителни масла (маслини, соя, рапица), ядки, авокадо или риба, а не от храни като месо, масло и ултра- преработени (замразени пици, индустриални сладкиши ...).
Това също трябва да бъде диета с ниско съдържание на сол, от която трябва да приемате максимум една чаена лъжичка на ден (5 грама).

Средиземноморската диета отговаря на всички стандарти на СЗО, за да бъде здравословна диета, както е видно от хранителната пирамида на настоящата средиземноморска диета.

Хранителната пирамида на сегашната средиземноморска диета

Това са храните, които средиземноморската диета включва и честотата, с която трябва да ги консумираме. Тази пирамида е актуализирана с консенсуса на различни изследователи в света на здравето и храненето и е одобрена от Средиземноморската фондация за диета.