Сърцата на бисквитките от Хърватия, които по-добре не се опитвайте да ядете

Пътуващи предмети

„Licitarsko Srce“, които дори са изработени от благородни метали, са сладка милостиня и сега са декоративен символ на балканската държава

Най-представителните бисквити в Хърватия са обявени за нематериално наследство на човечеството

сърцата

Хосеп М. Палау Риберайгуа

Традицията да се изразява любов или обич с рисунки или предмети във формата на сърце е практически универсална. По всяка вероятност поради пристъпа на пулсации, който човек изпитва в присъствието на любимия човек, особено в най-нежните и впечатлителни моменти от живота. Поради тази причина в много култури емоцията се трансформира в някакъв предмет, който може да бъде даден на човека, който е обект на нашата отдаденост. В случая на Европа традицията на направете годни за консумация сладкарски сърца датира от средновековието, по-специално от 16 и 17 век, когато в различни манастири в региона, обхващащи източната половина от Алпите до Загреб - сегашната хърватска столица - те започнаха да се произвеждат от богато издълбани и орнаментирани дървени форми. Днес тези корнизи са автентични реликви, които се оценяват с астрономически фигури, но по тяхно време те са служили за създаване на вид бисквитка, която се дава на бедните като милостиня, пълна с калории.

Малко по малко, както съставките, така и обектът на тези сърца се развиват и към 18-ти век те вече са особено популярни в целия свят. Панонски пояс, особено север и център на Хърватия. В градове като Загреб, Карловац или Вараждин на Licitarsko Srce или "нежни сърца", както и в Мария бистрица, известен хърватски мариански поклоннически обект, тъй като съхранява средновековна черна дева.

Хърватските „нежни сърца“ започват като калорична милостиня, давана на бедните

Но въпреки тази последна връзка с религиозния му произход, името на обекта вече показва неговата промяна в полезността: Офертата на хърватски може да се тълкува като търг или продажба. Следователно нежното сърце би било онова, което търси собственик или което се отдава на някого. Така че този сладък хърватин премина от пълненето на корема на бедните към задоволяването на други нужди на влюбените.