Срамежливата, но неудържима промяна в училищните столове
„Епидемията“ на детското затлъстяване от СЗО постави училищата в полезрението на урагана, където спешно трябва да се сложи край на излишъка от предварително сварени, пържени храни, захари или ултрапреработени продукти
@aisabelms MADRID Актуализирано: 03/03/2020 01: 56h
Свързани новини
The качество на училищните столове тя се следи отблизо от администрациите, бащите, майките и специалистите в сектора. И това наблюдение е непрекъснато поради няколко причини, но главно защото всяка промяна и инициатива, насочени към обръщане на високите нива на детско затлъстяване в Испания, са добре дошли. Не забравяй това 34,9% от непълнолетните в Испания са с наднормено тегло или затлъстяване, както беше разкрито миналия септември от проучването „Стъпки“ на Фондация „Газол“. Но освен това Световната здравна организация (СЗО) определи детското затлъстяване като "епидемия" преди година. Всъщност тя се превърна в „един от най-сериозните проблеми на общественото здраве на 21 век“. И е, че броят на децата със затлъстяване или с наднормено тегло 5 години или по-малко се е увеличил от 32 милиона през 1990 г. на 41 през 2016 г. "Ако текущите тенденции продължат, тези цифри могат да се увеличат до 70 милиона до 2025 г.", предупреждава агенцията.
На този фон и въпреки че има дълъг път, промените вече започнаха. "Като цяло не можем да отречем, че има тенденция към промяна в търсенето на подобрение в училищните менюта," казва той Хуан Льорка, готвач в Монтесори училището във Валенсия и създател на движението „За добре подхранено училище“. За него ролята на семействата "е от основно значение" за въвеждане на промени и постигане на край на излишък в училищното меню на варени, пържени, захари или ултрапреработени продукти че децата харесват толкова много, но не са здрави. The твърде много животински протеини или преработени меса прикрепен към a ниска консумация на плодове и зеленчуци са други характеристики, които все още преобладават в менютата на много центрове.