Спрете ... яжте бавно, за да отслабнете, да изгорите мазнини и да се наслаждавате повече на храната
Храненето се превърна в неприятност, неудобство, нещо, което трябва да се свърши бързо, за да продължим със следващата задача от нашия забързан живот.
Тази скорост при хранене ни вреди: кара ни да преяждаме и ни пречи да се наслаждаваме на храната. 1 източник
Трябва да вървим в обратна посока: трябва да се научим да ядем бавно.
Ползите от бавното хранене
1. Помага да ядете по-малко (без да се чувствате лишени)
Храненето за 20-30 минути, вместо за 8-10, ви помага да ядете 58-102 калории по-малко на хранене. Ако ядете 3 пъти на ден, това означава яжте ≈ 1,220-2,140 калории по-малко на седмица, еквивалент на 21 банана. 2 фонтана, фонтан, фонтан
Хранейки се бавно, вие не само ядете по-малко, но и се чувствате по-доволни. В сравнение с бързото хранене, яденето бавно потиска чувството на глад и увеличава чувството за ситост по-ефективно. 3 източник
Това е отчасти защото яденето бавно увеличава хормоните ви за ситост повече. Тези хормони (и други сигнали за ситост) достигат до мозъка около 15-20 минути след като започнете да ядете. 4 15-20-те минути не са точно време, а нещо, което варира от човек на човек. Ясно е, че има забавяне между това, когато започнете да ядете и когато сигналите за ситост достигнат до мозъка. Ако се храните бързо, не давате време на мозъка си да получи тези сигнали и в крайна сметка преяждате. 5 източник
Сега, като се научим да ядем бавно, хормоналният отговор не само се променя по време на хранене, но се променя в дългосрочен план след месеци и години: 6 източник
- Базалните нива на хормона на глада (грелин) са по-ниски и по-потиснати, когато приключите с храненето.
- Базалните нива на хормона на ситостта (PYY) са по-високи и се повишават повече, когато приключите с храненето.
Според проучване, хормоналните промени, които настъпват, когато се научите да ядете бавно, са подобни на тези, наблюдавани при хора, които се подлагат на стомашен байпас.
Друг начин, по който бавното хранене помага, е, че чрез удължаване на храненето сте склонни да пиете повече вода, което ви помага да се чувствате по-бързо сити. 7 източник
2. Подобрете храносмилането си
Храненето бавно ви кара да дъвчете повече, което от своя страна прави храната по-смилаема (като я разгражда физически), подготвя стомаха и червата ви да продължат да усвояват това, което дъвчете, и започва да изпраща нервни сигнали към центровете за ситост на мозъка (което ви помага да ядете по-малко).