Мускулен растеж и хранене след тренировка (Lyle McDonald)
През тези години се наблюдава голям интерес към темата за храненето след тренировка, за да се насърчат оптималните печалби в силата и размера на мускулите (преди това интересът беше към това как да се възстановите от издръжливостта). И както често се случва, много идеи, някои добри и други лоши, се развиха от това.
Първите данни след тренировка се фокусираха изключително върху спортисти за издръжливост и единственото важно нещо беше да се попълни мускулния гликоген и да се рехидратира спортистът. Поради тази причина въглехидратите и течностите бяха приоритизирани с тях. В някакъв момент, мисля, че в средата на 90-те години, ранната работа предполага, че добавянето на протеини към въглехидратите, тъй като пост-напрежението е от полза, когато става въпрос за ресинтез на гликоген и тенденцията за диети с тези данни започва да се формира.
Сега това е по-сложно, тъй като дали допълнителният протеин увеличава рекомпозицията на гликогена, зависи от много фактори, първо колко въглехидрати се консумират. Просто, ако количеството въглехидрати е достатъчно, добавянето на допълнителни протеини не предоставя ползи по отношение на възстановяването на мускулния гликоген.
В ситуации, когато се консумират ниски количества въглехидрати, допълнителният протеин помага. Това не означава, че допълнителните протеини след тренировка не са валидни за спортисти с издръжливост, дори въглехидратите да са достатъчни, но това не е темата на тази статия.
Силните спортисти и бодибилдингът бързат да ядат цели камиони протеини и въглехидрати след тренировка, когато всъщност изследванията не са били насочени към тях. Също така, винаги е имало малко противоречия в работата на атлетите за издръжливост (които могат да прекарват часове в изчерпателна работа) и желаещи да я приложат на хора в стаята с тежести.
Разликите в обема на тренировките, използваното „гориво“ и целите правят нещо неподходящо за една или друга група. Все още е обичайно да се видят реномирани диетолози, които използват същите насоки за силови атлети (включително културисти) и спортисти за издръжливост.
Ако не друго, работата по проучване на въздействието на различни хранителни вещества върху тренировката по отношение на насърчаване на силата или хипертрофията ще дойде по-надолу и на този етап са направени много изследвания. Няма да навлизам във всички подробности (темата е обсъдена на 35 страници в „Протеиновата книга“) на храненето след тренировка и тази статия е просто базирана на темата за протеините, въглехидратите и комбинацията от двете по отношение на което е неговото въздействие върху храната след тренировка.