Списък на пълнозърнестите храни и техните предимства
Айтор Ферон
Писател и официален посланик/Публикувано в
Споделете тази страница
Пълнозърнестите храни са основни елементи в диетата на всеки човек и осигуряват голямо количество основни хранителни вещества за тялото.
Те са енергични, с ниско съдържание на мазнини и богати на фибри, те ви помагат да бъдете сити и да намалите теглото си, но ... Не всички пълнозърнести храни са здрави!
Поради маркетинга и манията на марките да подобрят консумацията си, много от тях се обработват и фалшифицират, за да угодят повече на небцето, като елиминират предимствата им. Знайте кои са най-добрите пълнозърнести храни и ползите от тях!
Цели зърна
Пълнозърнестите зърна са онези, които не са преминали през какъвто и да е процес на усъвършенстване, като се гарантира, че зърненото зърно запазва всичките си части непокътнати или тези, които са загубили само външната обвивка, запазвайки целия зародиш (богат на витамини и минерали) и поддържайки всички фибри.
Тези зърнени култури са здравословни, естествени и хранителни. Намира се в пирамидалната основа на средиземноморската диета.
Те ни осигуряват голямо количество бавно асимилирани въглехидрати, тези макронутриенти имат енергийна функция в тялото ни и като се освобождават последователно в тялото ни, те осигуряват по-дълга енергия от бързо усвояващите се въглехидрати, повишавайки ситостта.
Освен това те са с ниско съдържание на наситени мазнини и богати на фибри.
Кои са най-добрите пълнозърнести храни?
Най-добрите пълнозърнести храни, които да включите във вашата диета са: овесени люспи, пшенични зародиши, царевични люспи, ръж, елда или ечемик.
1. Овесени люспи
Овесените ядки се считат за звездни пълнозърнести храни. Те представят по-голямо количество протеини от останалите зърнени култури, като са особено интересни за спортисти и хора, които полагат големи физически усилия.
Те съдържат бавно абсорбиращи се въглехидрати, които спомагат за нормализирането на нивата на кръвната захар. Богато на разтворими фибри, които се борят срещу запека. Бедни на мазнини, захар и заредени с витамини и минерали. Те са идеални!
2. Пшеничен зародиш
Пшеничните зародиши също са добър вариант за включване във вашата закуска.
Съдържа регенериращи протеини на тъканите на тялото, основни мазнини, от които подчертаваме омега 3 мастната киселина, която помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и има антиревматични и антикоагулантни свойства.
Трябва също да се отбележи, че това е храна, богата на витамин Е, В и минерални соли, освен че съдържа повече от 1 грам фибри.
3. Царевични люспи
Тази пълнозърнеста зърнена култура е идеална за целиакии, тъй като не съдържа глутен. Въглехидратите, които съставляват тази храна, се усвояват бавно, а също така са богати на протеини. Те съдържат малко мазнини и много фибри, освен минерали и витамини.
4. ръж
Ръжта е друго от най-добрите пълнозърнести храни, които можем да консумираме. Той ни осигурява вид диетични фибри с много малко калории, богати на витамин А и фолиева киселина, а също така е идеален за пречистване на кръвта ни и намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта.
5. Елда
Елда или елда е известна пълнозърнеста зърнена култура за това, че е; богат на магнезий, протектор на черния дроб, който помага да се синтезират витамини и да се пречистят токсините, ускорява метаболизма ни, помага за изгарянето на повече мазнини, намалява лошия холестерол и е натоварен с хранителни вещества.
6. Ечемик
Друго пълнозърнесто зърно с отлична хранителна стойност е ечемикът.
Ние подчертаваме от тази страхотна храна нейните свойства да намаляват холестерола благодарение на токотиренолите, които блокират чернодробното производство на лош LDL холестерол и избягват запек поради високото присъствие на разтворими фибри.