Хранене при вегетариански спортисти
Спортистите се нуждаят от по-голямо количество основни хранителни вещества, тъй като имат по-голямо износване. Основната идея е да се получат от най-добрите източници, за да се оптимизира процесът на асимилация.
Храненето е основната функция на жизненоважния процес и има за цел да поддържа оптимално функционирането и развитието на нашето тяло. Човешкото тяло има три начина за включване на материалите и енергиите, необходими му за живот, и за изхвърляне на отпадъците от органично износване: белите дробове, кожата и храносмилателния тракт.
Следователно храненето е белодробно, кожно и чревно. На белодробно ниво винаги трябва да дишаме чист въздух, защото чрез това ние внасяме в тялото си газообразни вещества като кислород и азот, които в белите дробове се комбинират с кръвта, подхранвайки и пречиствайки го. На кожно ниво можем да кажем, че кожата през порите абсорбира полезни вещества, съдържащи се във въздуха, и изхвърля вредните материали, или чрез изпотяване, или чрез просто издишване. За укрепване на кожата и стимулиране на нейната елиминираща активност са полезни, наред с други, студени въздушни и водни бани, слънчеви бани и парни бани.
Въпреки че е от съществено значение за всеки да изпълнява правилно хранителните процеси, при спортистите това представлява още по-голямо значение и те трябва да гарантират, че нуждите са удовлетворени, както да имат достатъчно енергия при тренировки и състезания, така и да благоприятстват процесите на възстановяване и преструктуриране след дейност, в допълнение към поддържане на метаболитните процеси в хармония.
Функции на различните хранителни вещества
За да се стреми спортистът към подобрено представяне, първо трябва да бъде в оптимално здраве. Правилното хранене ще благоприятства това състояние, защото чрез него се осигуряват материалите за поддържане и развитие на нашето тяло, подхранващи активността му през цялото време.
Функциите на хранителните вещества на чревно ниво са три:
- Енергични. Предпочитан главно от въглехидрати и мазнини.
- Структурни. Предпочитан главно от протеини и минерали.
- Метаболитни. Предпочитан главно от витамини, минерали и протеини.
При атлет нуждите от хранителни вещества се увеличават в сравнение със заседналия човек. Количеството на всеки от тях ще варира в зависимост от практикувания спорт и продължителността на тренировката и/или състезанията.
The въглехидрати Основната им функция е да осигуряват енергия за бързо и постоянно използване. Енергията, която мускулите изискват, се получава от растителна храна. Глюкозата е горивото, което движи тялото и се намира в богати на въглехидрати храни като плодове, зърнени храни и грудки. Тази енергия се съхранява под формата на гликоген в черния дроб, мускулите и клетките, за да осигури глюкоза по време на движение.
Вегетарианската диета е много богата на въглехидрати, което благоприятства възстановяването на енергийните запаси между тренировките, като благоприятства гликогеновите резерви
Когато запасите от гликоген се изчерпват, което се случва след приблизително 30 минути непрекъсната физическа активност, тялото се обръща към мазнини Като гориво. Те представляват енергийния резерв. При хора, които искат да отслабнат, се препоръчват упражнения с ниска интензивност за периоди от 45 минути нататък.
The протеин Те изпълняват функцията за преструктуриране и възстановяване на тъканите и мускулите на тялото, както и насърчаване на метаболитните процеси. Те не представляват добър източник на енергия, но го осигуряват, когато резервите от гликоген и мазнини са изчерпани, което може да се случи след много дълги, тежки физически дейности, при които тялото не е снабдено с достатъчно количество.