Спирулина водорасли - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Спирулина: Спирулината е вид синьо-зелени водорасли главно като хранителна добавка и под формата на капсули и се консумира естествено като храна от хиляди години, на нея се приписва голяма хранителна стойност и полезност за отслабване, а научната общност е поставил под съмнение съществуването на тези имоти.

водорасли

Обобщение

История на спирулина

Преди пристигането на испанските завоеватели в Америка, Спирулина Алга вече се използва като храна от мезоамериканските култури, ацтеките я получават от езерото Тескоко (около което е основана столицата Теночтитлан и чието пространство в момента е заето през Мексико Сити) и те приготвиха торти с него, наречени "tecuitlatl".

По същия начин племето Kanembu, роден в региона, където се намира езерото Чад, в Африка, приготви подобен продукт, наречен „dihe“ от спирулина, получена от околностите на езерото и оставена да изсъхне. От полученото съединение се произвеждат бульони, главно дори и днес.

Едва през десетилетието от 1965 г. е открито, че както характерните водорасли на езерото Тескоко, така и това на езерото Чад принадлежат към един и същи род, Спирулина. По това време научната общност започва да изучава свойствата и ползите от спирулина повече или по-малко систематично.

От този факт беше възможна и основата на първия мащабен завод за производство на спирулина, разположен близо до езерото Тескоко. Въпреки това, едва през новия век тези водорасли започват да се експлоатират по подобен начин в района, съседен на езерото Чад.