Сос от пипер Пикило - бърза и лесна рецепта!
Чушките Piquillo са разнообразни чушки, родени в Испания, характеризиращи се с късата си дължина (приблизително 10 см) и интензивния си червен цвят. Те имат сладък вкус и се използват в много месни и вегетариански рецепти. По този повод ще ви кажем как се прави сос от пипер пикило, вкусен препарат, много лесен за приготвяне и който ще даде нов щрих на всички ваши рецепти.
Можете да приготвите тази универсална рецепта само с 5 основни съставки. Оригиналният препарат има крем, но за да направим по-лека версия, решихме да направим рецепта за сос пипер пикило без крем. Ако предпочитате да го добавите, можете да го направите без проблем. Продължете и гответе с нас и използвайте новия си сос, за да придружавате месни ястия, риба, морски дарове или тестени ястия (и по този начин се възползвайте от възможността да променяте скучния доматен сос). Ето ни!
- 4 чушки пикило
- 1 щипка сол и бял пипер
- 250 децилитра соев крем (соев)
- 1 парче праз
- 1 скилидка чесън
- 4 супени лъжици зехтин
Измийте и нарежете чушките пикило. За целта ги изпразнете добре от мембраните и семената. Нарежете праз лука и кайма скилидка чесън.
В саксия, задушете праза и чушката в масло за 4 минути на слаб огън. Добавете чесъна по-късно, за да се задуши още 1 минута. Разбъркайте, докато съставките се задушават, но не позволявайте да се зачервят твърде много. Добавете зеленчуковия соев крем и разбъркайте.