Снимки Как да намалите наполовина калориите в лазанята и 11 други ястия и да ги запазите
Бихте ли намерили разликите между двете ястия, без да разглеждате рецептите?
Храненето с нискокалорична диета ви помага да живеете по-дълго, според заключенията на две скорошни проучвания, публикувани в Nature. Причината е, че тялото използва енергията, която има, по-ефективно и тялото „използва по-малко“.
Противно на това, което си мислите, намалете калориите в ястията си не означава непременно да ядете по-малко, още по-малко да гладувате, казва експертът по клинично хранене Ангела Кинтас и уточнява, че това е нещо, което може да бъде постигнато по толкова прости начини, като „промяна в начина на приготвяне на ястието или заместване на съставките на други“.
Този тип трикове са точно тези, преподавани от австралийския диетолог Паула Норис чрез нейния акаунт в Instagram. Сред снимките, които този експерт споделя, има и такива, които тя е озаглавила, намират разликата и на тях тя показва две ястия, които по принцип изглеждат еднакви, но едната от тях има половината калории от другата. Отговорът е в рецептата, която добавяте към всяка публикация. Преглеждаме триковете на Норис за постигане на по-здравословна диета.
Съставки
Ястие отляво: 3 малки меки тако, 1 чаена лъжичка олио за готвене, 1/2 скилидка чесън, 1/2 кафяв лук, 200 г обикновена кайма, подправка с тако и билки, 1/2 домати, 4 чери домати, 1/4 малки класо царевица, 50 грама авокадо, 40 грама сирене чедър с високо съдържание на мазнини. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Правилно ястие: 3 големи листа маруля за черупките, 1 супена лъжица вода за готвене, 1/2 скилидка чесън, 1/2 кафяв лук, 100 г допълнително постно кайма, 70 г червен боб, 1 малък настърган морков, тако и билка подправка, 1/2 домат, 8 чери домата, 25 г червен пипер, 1/4 малко класо царевица, 25 г авокадо, 10 г пармезан, което има много по-интензивен вкус и следователно може да намали количеството.
"Количеството калории в първия курс е много по-голямо от това, от което се нуждаем при нормални условия"Казва Quintas и обяснява, че трикът да преминете от 1060 калории до 420 през второто ястие е да премахнете въглехидратите, осигурени от хляба в първото, да промените вида сирене, да изберете месо с по-малко мазнини и да готвите без масло.
Експертът по клинично хранене смята, че крайното ястие "е доста добро", тъй като калориите на базата на мазнини и въглехидрати са намалени, а зеленчуците, които "осигуряват основни микроелементи", са увеличени.
Съставки
Лява чиния: 1 1/2 чаша кафяв ориз, 1/4 звънец, 1/4 чаша грах, 1/2 ухо царевица, 1/2 яйце, 2 супени лъжици соев сос, 1/4 морков, 180 г пиле, 2 чаени лъжички масло. ⠀⠀⠀⠀⠀
Дясно ястие: 1/2 чаша кафяв ориз, 1/2 чаша "карфиолов ориз", 1/2 звънец, 1/2 чаша грах, 1/2 класо царевица, 1/2 морков, 1/2 яйца, 8 зелени боб, 2 супени лъжици соев сос, 100 г пиле.
Основната промяна между едно ястие и друго е да се намали количеството ориз и да се промени на карфиол: „Количеството въглехидрати, които трябва да приемаме, зависи до голяма степен от нивото на физическата ни активност“, пояснява Куинтас. Така, ако искате да отслабнете, експертът смята, че промяната е добра идея.
Съставки
Ястие отляво: 200 г варено пилешко бутче, 2 чаени лъжички олио, 130 г оризови юфка, 1/4 червен лук, 1/2 морков, нарязан в жулиен, 3 нарязани шушулки грах, 1 супена лъжица сос соя, 1/2 супена лъжица рибен бульон, 1 супена лъжица сок от лайм, 1/2 яйце.
Правилно ястие: 120 г варени пилешки гърди, 1 чаена лъжичка олио за готвене, 70 г оризови юфка, 1/4 червен лук, 1 морков, жулиен, 8 нарязани шушулки грах, 1 връзка спанак, 1 супена лъжица соев сос, 1/2 супена лъжица рибен бульон, 1 супена лъжица сок от лайм, 1/2 яйце.
По този повод Норис обяснява, заедно с рецептата, че промените ще зависят от целта, която всеки човек има, защото, добавя Куинтас, „не е същото, ако искаме да наддадем на тегло, да поддържаме или да губим мазнини. Каквато и да е целта ни, продължава клиничният диетолог, „можем да имаме тези пълни ястия по всяко време, но регулиране на количествата съставки, особено въглехидрати".
Съставки
Лява чиния (на порция): 150 г мляно месо, две супени лъжици олио, 100 г сметана, 40 г сирене
Правилно ястие (на порция): 100 грама постно мляно месо, сменете олиото за вода, за да се готви в тигана, 1/2 средна морков, 1/4 големи тиквички, 75 г рикота, 25 мл мляко, 12 г сирене пармезан.
И двете ястия съдържат (на порция): 1/4 кафяв лук, 1 лист юфка за лазаня, 35 г доматен сос, 1/4 домати, чили, мащерка, риган и магданоз.
„Добра идея е да намалите калориите в това вкусно ястие, което толкова ни харесва, за да продължим да му се наслаждаваме“, казва Куинтас. Този път Норис промени начина на приготвяне на месото, като премахна маслото, за да намали мазнините. Той също така е сменил сметаната за плетене и мляко и вида сирене: тъй като пармезанът има повече вкус, по-малко може да се използва. Всичко това означава, че за Quintas "намаляването на приема на калории е очевидно".