6 неща, които бих искал да споделя с вас за полента плюс 2 рецепти в диетолог доностия

15 06 2015, 21:22

които

Царевичното брашно или полента, въпреки че не е много често срещана зърнена култура в нашата диета, е отлична алтернатива на пшеничното брашно и е особено подходящо за лятото.

Дата: 15.06.2015г

От Джудит Фернандес

6 неща, които бих искал да споделя с вас за полента плюс 2 рецепти

Царевичното брашно или полента, въпреки че не е много често срещана зърнена култура в нашата диета, е отлична алтернатива на пшеничното брашно и е особено подходящо за лятото.

1 полента, неизвестна зърнена култура

Полентата е родом от Северна Италия, тя се получава чрез смилане на царевични зърна без консерванти или оцветители. Това е храна, богата на въглехидрати, фибри, протеини, антиоксиданти и витамини от група В.

2. Много храносмилателна зърнена култура

Полентата е много храносмилателна поради нейтрализиращия ефект върху стомашната лигавица. Поради лесното си дъвчене, полентата е много полезна в детската диета. Освен това, тъй като е храна без глутен, тя я прави идеална зърнена култура за хора с цьолиакия.