Слънчогледови семки, много повече от аперитив
The слънчогледови семки Те са ядливите семена на растението, обикновено наричано слънчоглед (Helianthus annuus). Обикновено целият плод се продава и консумира вътре, като се изхвърля кората и въпреки че повечето хора ги възприемат само като аперитив или бонбони, хранителните свойства на тези лули или семена са много интересни.
Първите слънчогледови растения са донесени от испанците от Мексико през 16 век. Има много разновидности на слънчогледови семки, Има мед, бял, червен и т.н. Но най-известният сорт е сивкавата тръба с бели ивици.
The слънчогледови семки Те са храна, която основно допринася мазнини, което представлява почти половината от теглото на семената. Тези мазнини са под формата на масло, богато на полиненаситени мастни киселини, най-вече Омега-6.
The слънчогледови семки Те се открояват с богатството си на гама-линоленова мастна киселина, основно хранително вещество, което тялото не може да произведе и поради това е необходимо да се осигури чрез диетата. От тази мастна киселина в тялото се произвеждат молекули (простагландини), които наред с други свойства предотвратяват образуването на възпалителни вещества, регулират освобождаването и действието на невротрансмитерите, свързани със спокойствието и релаксацията, и регулират ефекта на женските хормони в менструалния цикъл цикъл.
The слънчогледово семе той е много богат на минерали. Поради високото си съдържание в калий Y. магнезий често се препоръчват на спортисти, за подобряване на тяхното представяне и намаляване на нараняванията и за тяхното съдържание в съвпада те също така насърчават добрата мозъчна функция.