След Неналинда тиквено и портокалово сладко със и без Thermomix
Направих това сладко миналата година и тази година, тъй като ми дадоха първата тиква, не исках да спра да го правя, за да не липсва в килера или рецептата ми.
Миналата година ми дадоха огромна тиква с тегло 18 кг, направих много торти, сметана, пържени къдрици, чула и в крайна сметка, тъй като не исках да я замразя, направих това просто, но богато сладко от тиква, което харесали повече от едно, което направих преди две години с различни подправки.
Това сладко от тиква е идеално за специална закуска или за всеки млечен десерт, но може да се комбинира и в солено, например с черен пипер, уверявам ви, че ще ви изненада.
Това е начин да поставите някои предястия на празник с някои пастети, лесна рецепта, придружена с това сладко, ще ви даде личен щрих, който ще ви накара да успеете.
Тиквата е ягодоплодният плод на тиквата и принадлежи към семейство Кукурбитови.
Това семейство обхваща около 850 вида растения, предимно тревисти, катерещи се или пълзящи, които дават големи плодове, защитени от твърда кора.
Някои плодове като диня и пъпеш, заедно с такива често срещани зеленчуци като краставица или тиквички, принадлежат към същото семейство.
Въпреки че някои източници потвърждават, че произходът му е от Америка, изглежда тиквата е зеленчук, роден в Южна Азия.
Много древни автори цитират тиквата в своите трудове и е известно, че отглеждането й вече се е случило сред евреите и египтяните.
В началото тиквата се е култивирала за използване на нейните семена, вместо да се консумира като зеленчук. Но този обичай изчезваше, когато се появиха сортове с повече каша и повече плодов вкус.
Сега ви оставям с рецептата и подготовката на нея.
Сладко от тиква и портокал .
1 кг тиква (теглото на вече почистената тиква).
500 грама портокал без кожа или семена.
500 грама захар.
1 чаена лъжичка карамфил.
1 чаена лъжичка джинджифил.
Подготовка на Termomix:
Отстраняваме кожата от тиквата и семената, нарязваме на парчета и ги слагаме в чашата .
Обелваме портокалите, като премахваме бялата коричка и семената, ако ги има, нарязваме на парчета.
Поставяме капака и чашата, която смачкваме 10 секунди при скорост 4.
Тъй като е доста тиква, аз я смачках два пъти, след като я смачкаме цялата я слагаме в чашата.
Добавете захарта, карамфила и джинджифила, затворете чашата и поставете кошницата отгоре, за да избегнете пръски, това също помага сладкото да се сгъсти с изпаряването на водата.