Сладолед с течен азот, произведен в момента и нискокалоричен Мексико Неизвестно
Тези сладоледи се правят в момента и вие избирате съставките. Някои от тях са много леки и съдържат по-малко от 120 калории.
Снегът е древно изобретение и едно от най-популярните и до днес.
В момента можем да намерим сладоледи, снегове и сорбета от всякакви цветове, текстури и вкусове, има дори и такива с чиле ен ногада вкус. Сред цялото това разнообразие, разхождайки се по улиците на ромския квартал, откриваме сладолед, направен с азот: да, докато го четете.
Трябва да се отбележи, че използването на течен азот (N2) е част от така наречената молекулярна гастрономия и се използва от десетилетия за охлаждане, замразяване и съхранение на хранителни продукти.
Ice Cream Nation, сладоледи, направени с течен азот
Тези сладоледи ни изненадаха със своята текстура, която е изключително гладка, и техните вкусове, които освен че са оригинални, са и много балансирани. Тези характеристики се получават благодарение на течния азот, ключовата съставка.
Ice Cream Nation е първият 100% мексикански салон за сладолед, който предлага сладолед на основата на азот от 2015 г. и който се приготвя в момента с любимите ви съставки. Как го правят? С иновативна техника, която замразява вкусовата смес при минус 196 ° C с течен азот. Процесът е много бърз, а преживяването незабравимо.