Сладко без захар, подходящо за диабетици - лесната кухня на Лара
Десетки пъти са ме питали как да направя мармалад без захар и истината е, че винаги оставях настрана урок. Но най-накрая го насърчих! И така, тук имате тези конфитюри, подходящи за диабет.
Истината е, че намирането на начин за приготвяне на конфитюри само с подсладител не е било лесна задача, но най-накрая се сдобих с добър вкус, лесен и бърз за приготвяне, който трае 3-4 дни в хладилника, без никаква захар или изкуствени сгъстители и подходящи за диабетици.
И за да можете да видите тези вкусни сладка по-добре, ето видео стъпка по стъпка как да ги приготвите и всички съвети, от които може да се нуждаете.
Така че търсите балансирано и здравословно сладко без захар, тези конфитюри от портокали, круши и ябълки и манго ще ви обичат.
| Ниска | Лесно | 1-2 буркана за всяко сладко | 20-25 мин. за сладко |
Съставки на мармалада без захар
Пресни плодове (Важно е да изберете плодове с нисък гликемичен индекс)
1/2 чаша вода
Подсладител: Стевия или ксилитол, ако сте диабетик, ако просто искате здравословно сладко, можете да изберете сироп от агаве или панела
Чиа семена или желатинови листове (Само за най-течните конфитюри
1/2 лимонов сок
Канелена пръчка (по избор)
Тези конфитюри могат да се приготвят с всякакви плодове, в този случай сме направили едно от круша и ябълка, друго от портокал и накрая едно от манго. Последното е най-малко препоръчително, тъй като има най-висок гликемичен индекс, така че ако сте диабетик, не трябва да го приемате.
Сладко от круши и ябълки без захар
1. Това сладко от ябълки и круши има високо съдържание на фибри, а ябълките и крушите съдържат относително нисък гликемичен индекс, като крушата има G.I. от 35 и ябълката с GI от 40, друга точка в негова полза е, че не се нуждае от сгъстител от какъвто и да е вид, тъй като самият пектин, който ябълката съдържа, ще действа като сгъстител.
две. За да направим това сладко, трябва само да обелим и нарежем ябълките и крушите; в моя случай 2 ябълки и две круши.
Съвети!
Не забравяйте да не изхвърляте корите на ябълките, тъй като те съдържат пектина, за да сгъсти сладкото ни
3. Следващата стъпка е да добавите ябълките, корите от ябълки, лимоновия сок, водата и канелата в тенджера, след това да покриете и да готвите 5-10 минути, докато плодовете омекнат.
4. След време разкрийте и отстранете корите от ябълките с пинсета, след това ще готвим на умерен огън, докато пасираме с дървена лъжица, така че да се образува сладкото.