5-те най-малко здравословни иберо-американски ястия
MADRID, 26 март (Notimérica) -
Латинска Америка има грандиозно кулинарно разнообразие това отива от тяхното по-здравословни рецепти до най-калорични. Месото, бобът и оризът са някои от най-използваните храни в кухните на този регион, който днес страда от значителни цифри с наднормено тегло.
Повече от половината жители на Латинска Америка и Карибите са с наднормено тегло, докато почти една четвърт страдат от затлъстяване, както е посочено от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Панамериканската здравна организация (PAHO). Причините са главно в лоши хранителни навици и неадекватно хранене в обществото.
Високите цифри възлизат на a 58 процента --около 360 милиона-- с наднормено тегло от Латинска Америка и Карибите и 23 процента --140 милиона-- затлъстяване, както се посочва в доклада „Панорама на храните и хранителната сигурност“, публикуван от ФАО и ПАХО в началото на годината. Мексико, Например има 32 процента от населението със затлъстяване.
Някои от по-калоричните ястия са сладки, но не се подвеждайте по външния вид, тъй като много от най-консумираните ястия, за традиционно и вкусно, те съдържат повече калории, отколкото би било желателно.
Ето някои от тях:
БРАЗИЛСКИ БРИГАДЕЙРОС
Един от типични сладкиши от Бразилия, на brigadeiros, са сладки от кондензирано мляко и какао --какао на прах - под формата на топчета. Необходимите съставки са какао, масло, кондензирано мляко и шоколад.
Историята разказва, че бригадировете дължат името си Бригаден генерал от бразилските въоръжени сили, Едуардо Гомеш, герой, който стана известен с прекратяването на комунистически бунт в Рио де Жанейро.