Скакалци, щурци и червеи в диетата на андалусийците - сп. Малага

Ще могат ли да ядат скакалци, щурци или червеи? Е, обърнете внимание! Тъй като те вече са достигнали до нашия пазар и казват, че това е храната на бъдещето, според Организацията на ООН за прехрана вече ги консумират повече от 2 милиарда души. Казват ни, че са богати на протеини и аминокиселини.

диетата

ФАО документира до 1900 вида насекоми, считани за източник на храна по света, сред тях са скакалци, щурци и червеи, които осигуряват толкова желязо, колкото говеждото

Изследователи от King's College в Лондон (Обединеното кралство) са установили, че консумацията на скакалци, щурци или други насекоми осигурява толкова много хранителни вещества, особено желязо, колкото това на говеждото месо. Това става ясно от резултатите от проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, което потвърждава, че насекомите могат да бъдат по-устойчива алтернатива на консумацията на месо и риба.

Насекомите са част от традиционната диета на приблизително 2 милиарда души, според неотдавнашен доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), който документира до 1900 вида насекоми, считани за глобално захранване.