Органичните храни са по-здравословни от конвенционалните. Съобщения - Оценка на Nutrimedia

Биологичната или органичната храна е много популярна. Въпреки че няма точно определение, биологичните храни се считат за тези, произведени чрез биологично земеделие, т.е. тази, която не използва синтетични химикали (главно пестициди и торове) или генетично модифицирани организми. По света има почти 300 организации, които сертифицират биологични храни. Логото на биологичния продукт на Европейския съюз удостоверява, че храната съдържа повече от 95% органични съставки.

Въпреки факта, че органичните храни са по-скъпи от конвенционалните еквиваленти, нарастването на потреблението на тези продукти е мотивирано отчасти от предполагаема екологична устойчивост и насърчаване на местните производители. Основната причина обаче е вероятно убеждението, че биологичните продукти осигуряват известна полза за здравето. Тази оценка анализира въпроса дали тези храни са наистина по-здравословни от конвенционалните.

Оценка

Извършената оценка заключава, че е съмнително, че консумацията на биологична храна е по-полезна за здравето от тази на конвенционалната храна. Причината за това заключение е, от една страна, недостигът на изследвания, които изследват този въпрос, а от друга, че наличните изследвания имат наблюдателен характер и също имат важни методологични ограничения.

По отношение на хранителния профил на храните, въпреки че някои проучвания показват по-добри профили в органичните храни, отколкото в конвенционалните храни, наблюдаваните разлики обикновено са малки и вероятно не са много подходящи за популациите, които се хранят балансирано.

---